Tự Tay Làm Snack Khoai Tây Giòn Rụm Cho Bé

Tự Tay Làm Snack Khoai Tây Giòn Rụm Cho Bé

Khoai tây chiên, món snack “quốc dân” luôn có sức hút khó cưỡng đối với các bé. Tuy nhiên, các loại snack khoai tây đóng gói sẵn thường chứa nhiều chất bảo quản và gia vị không tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Vậy tại sao mẹ không thử tự tay làm snack khoai tây giòn rụm ngay tại nhà để bé yêu có thể thưởng thức món ăn vặt khoái khẩu một cách an toàn và bổ dưỡng nhất?

Tự tay làm snack khoai tây cho bé, mẹ hoàn toàn có thể yên tâm về nguồn gốc nguyên liệu, tự do sáng tạo hương vị phù hợp với khẩu vị của con yêu. Hơn nữa, đây còn là dịp để cả gia đình cùng nhau vào bếp, tạo nên những kỷ niệm đẹp và gắn kết yêu thương.

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách tự tay làm snack khoai tây giòn tan, thơm ngon, đảm bảo vệ sinh ngay tại gian bếp của mình.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để tự tay làm snack khoai tây giòn rụm cho bé, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau đây:

Khoai tây: 2-3 củ khoai tây tươi, chọn củ to, đều, không bị mọc mầm, vỏ mỏng.

Dầu ăn: 200ml dầu ăn. Nên sử dụng dầu thực vật như dầu oliu, dầu hướng dương để đảm bảo sức khỏe cho bé.

Gia vị:

Muối: Gia giảm theo khẩu vị.

Đường: Gia giảm theo khẩu vị.

Bột ớt (tùy chọn): Nếu bé nhà bạn ăn được cay, bạn có thể thêm một chút bột ớt để tạo vị cay nhẹ cho món snack.

Các loại gia vị khác theo sở thích (bột phô mai, rong biển,…).

Các Bước Thực Hiện

Chỉ với vài bước đơn giản sau, bạn đã có thể tự tay làm snack khoai tây giòn rụm chiêu đãi cả nhà.

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Khoai tây sau khi mua về, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước.

Ngâm khoai tây đã gọt vỏ vào tô nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa khoai tây.

Vớt khoai tây ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Dùng dao hoặc dụng cụ bào chuyên dụng thái khoai tây thành những lát mỏng đều nhau.

Bước 2: Ngâm khoai tây

Chuẩn bị một tô nước đá lạnh, cho thêm một chút muối, khuấy đều.

Cho khoai tây đã thái lát vào ngâm trong khoảng 30 phút.

Bước này giúp khoai tây giòn hơn sau khi chiên và loại bỏ tinh bột thừa.

Bước 3: Vớt khoai tây và để ráo nước

Sau 30 phút, vớt khoai tây ra rổ, xóc nhẹ cho ráo nước.

Dùng khăn sạch hoặc giấy thấm dầu, thấm khô nước trên bề mặt khoai tây.

Bước 4: Chiên khoai tây

Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.

Khi dầu nóng già, bạn cho từng ít khoai tây vào chiên. Lưu ý dàn đều khoai tây, tránh để khoai tây chồng lên nhau.

Chiên khoai tây ở lửa vừa, đảo đều tay để khoai tây chín vàng đều hai mặt.

Khi khoai tây chuyển sang màu vàng ruộm đẹp mắt và có độ giòn, bạn vớt khoai tây ra, để lên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Lưu ý: Trong quá trình chiên, bạn không nên chiên quá nhiều khoai tây cùng lúc vì sẽ làm giảm nhiệt độ dầu, khoai tây dễ bị cháy và không giòn.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Đợi khoai tây nguội hẳn, bạn cho khoai tây vào tô lớn, rắc đều gia vị theo khẩu vị của bé (muối, đường, bột ớt…)

Xóc nhẹ nhàng để gia vị bám đều vào khoai tây.

Cuối cùng, cho snack khoai tây ra đĩa và thưởng thức cùng bé.

Bạn có thể bảo quản snack khoai tây trong hộp kín để giữ được độ giòn lâu hơn.

Mẹo & Lưu Ý Khi Tự Tay Làm Snack Khoai Tây

Để món snack khoai tây thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút bột tỏi, bột hành hoặc các loại gia vị yêu thích của bé vào khoai tây trước khi chiên.

Bạn nên chọn mua khoai tây mới, tránh mua khoai tây đã mọc mầm vì khoai tây mọc mầm có thể sản sinh ra độc tố, không tốt cho sức khỏe.

Thái khoai tây thành những lát mỏng đều nhau sẽ giúp khoai tây chín đều và giòn hơn.

Ngâm khoai tây trong nước đá lạnh là bước quan trọng giúp loại bỏ tinh bột thừa, giúp khoai tây giòn lâu hơn.

Trong quá trình chiên khoai tây, bạn nên chiên ở lửa vừa, không nên chiên quá lửa sẽ làm khoai tây dễ bị cháy, mất đi hương vị thơm ngon.

Snack khoai tây sau khi chiên xong nên được bảo quản trong hộp kín để giữ được độ giòn lâu hơn.

Lời Kết

Tự tay làm snack khoai tây cho bé không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể chiêu đãi bé yêu món snack khoai tây giòn rụm, thơm ngon, đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà. Hãy bắt tay vào bếp trổ tài làm món snack khoai tây để bé yêu thưởng thức và đừng quên sáng tạo thêm nhiều hương vị độc đáo khác cho món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!

Xem thêm: Mực Xào Thập Cẩm Cho Bé – Thực Đơn Dinh Dưỡng