Mẹo Làm Trà Sữa Trân Châu Thơm Ngon Béo Ngậy

Mẹo Làm Trà Sữa Trân Châu Thơm Ngon Béo Ngậy

Trà sữa trân châu từ lâu đã trở thành thức uống khoái khẩu của giới trẻ và được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Hương vị thơm ngon, béo ngậy kết hợp cùng những viên trân châu dai giòn sần sật tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Thay vì phải xếp hàng dài chờ đợi hay lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế những ly trà sữa trân châu thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách làm cực dễ.

Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn những mẹo và bí quyết để pha chế món trà sữa trân châu thơm ngon chuẩn vị, đảm bảo sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được ly trà sữa trân châu thơm ngon đúng điệu, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Hãy cùng điểm qua những nguyên liệu cần thiết nhé!

Trà:

Để pha trà sữa trân châu, bạn có thể lựa chọn trà đen (hồng trà) hoặc trà ô long. Hai loại trà này đều có hương thơm đặc trưng, khi kết hợp với sữa sẽ tạo nên hương vị hài hòa, thơm ngon khó cưỡng. Lưu ý nên chọn mua trà ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon nhất.

Sữa:

Bạn có thể sử dụng sữa tươi, sữa đặc, sữa bột hoặc kem sữa béo (whipping cream) để pha trà sữa. Tùy vào sở thích và khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn loại sữa phù hợp. Nếu muốn ly trà sữa béo ngậy, thơm lừng, bạn có thể kết hợp sữa tươi không đường với một chút whipping cream.

Trân châu:

Trân châu là “linh hồn” của món trà sữa. Hiện nay có rất nhiều loại trân châu khác nhau như trân châu đen, trân châu trắng, trân châu hoàng kim,… Bạn có thể dễ dàng mua trân châu được đóng gói sẵn tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu pha chế. Nên chọn mua trân châu có màu sắc tự nhiên, không bị vón cục và có hạn sử dụng xa. Nếu muốn trân châu “chuẩn nhà làm”, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện với bột năng và một số nguyên liệu khác.

 Hướng dẫn pha chế trà sữa trân châu thơm ngon

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào pha chế món trà sữa trân châu thơm ngon béo ngậy thôi!

Nấu trân châu

Cho trân châu vào nồi nước đang sôi, khuấy đều để trân châu không bị dính vào nhau.

Nấu trân châu trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi trân châu nổi lên mặt nước là chín.

Vớt trân châu ra, ngâm ngay vào bát nước lạnh khoảng 5-10 phút cho trân châu được dai giòn hơn.

Vớt trân châu ra, để ráo nước. Sau đó, bạn có thể cho thêm một chút đường hoặc mật ong vào đảo đều để trân châu được trong và ngon hơn.

Lưu ý:

Nên canh lửa vừa phải khi nấu trân châu, tránh để lửa quá to sẽ khiến trân châu bị cháy, sượng.

Không nên nấu trân châu quá lâu sẽ khiến trân châu bị nát, mất đi độ giòn.

Pha trà

Cho trà vào ấm, đổ nước sôi vào tráng qua trà rồi đổ nước đầu đi.

Thêm nước sôi vào ấm trà, hãm trà trong khoảng 15-20 phút để trà ra hết tinh chất.

Lọc trà qua rây để loại bỏ bã trà.

Lưu ý:

Nên dùng nước sôi để hãm trà, nhiệt độ lý tưởng là khoảng 90-95 độ C.

Không nên hãm trà quá lâu vì có thể khiến trà bị đắng chát.

Pha chế trà sữa

Cho sữa tươi, sữa đặc (hoặc sữa bột) vào ly theo tỉ lệ tùy theo sở thích. Nếu muốn trà sữa béo ngậy hơn, bạn có thể cho thêm một chút whipping cream.

Thêm trà đã pha vào ly sữa, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Nêm nếm lại vị ngọt của trà sữa cho phù hợp với khẩu vị.

Cho trân châu đã nấu vào ly trà sữa.

Thêm đá viên vào và thưởng thức ly trà sữa trân châu thơm ngon, béo ngậy.

Bí quyết và mẹo nhỏ

Để có được ly trà sữa trân châu thơm ngon đúng điệu, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ sau đây:

Nên chọn mua nguyên liệu tươi ngon, chất lượng tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất cho ly trà sữa.

Bảo quản trà sữa trân châu trong ngăn mát tủ lạnh và nên dùng hết trong vòng 24 giờ để đảm bảo chất lượng.

Ngoài công thức trà sữa trân châu truyền thống, bạn có thể biến tấu với nhiều hương vị độc đáo khác như trà sữa trân châu đường đen, trà sữa trân châu matcha, trà sữa trân châu khoai môn,…

Kết luận

Pha chế trà sữa trân châu thơm ngon béo ngậy tại nhà thật đơn giản và thú vị phải không nào? Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm cùng vài bước thực hiện cơ bản, bạn đã có thể tự tay chiêu đãi cả nhà những ly trà sữa thơm ngon, đảm bảo vệ sinh. Hãy trổ tài ngay để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món thức uống thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Xem thêm: Mẹo Làm Sinh Tố Bơ Thơm Ngon Béo Ngậy Bổ Dưỡng