Su Hào Xào Cà Rốt Ngọt Thơm, Thanh Mát – Món Ngon Dễ Làm Ngày Chay

Su Hào Xào Cà Rốt Ngọt Thơm, Thanh Mát – Món Ngon Dễ Làm Ngày Chay

Ẩm thực chay ngày càng trở nên phổ biến với thực đơn phong phú, đa dạng từ những món ăn cầu kỳ cho đến những món dễ làm ngay tại nhà. Trong đó, các món xào chay luôn chiếm được cảm tình của nhiều người bởi sự thanh đạm, nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Và một trong những món xào chay được yêu thích nhất chính là su hào xào cà rốt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của cà rốt và vị thanh mát của su hào tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món su hào xào cà rốt đơn giản nhất, cùng với những bí quyết để món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp trổ tài ngay nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị:

Để có món su hào xào cà rốt ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 củ su hào non

1 củ cà rốt

1 cây hành lá

1 củ hành tím

Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm chay, tiêu

Lưu ý: Nên chọn su hào non, vỏ mỏng, màu xanh nhạt để món ăn được giòn ngon. Cà rốt nên chọn củ tươi, cầm chắc tay, màu sắc tươi sáng.

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Su Hào Xào Cà Rốt:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Su hào gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi hoặc thái miếng mỏng vừa ăn. Bạn có thể cắt tỉa su hào thành hình hoa, hình sao để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng hoặc tỉa hoa tùy thích.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.

Bước 2: Xào Su Hào và Cà Rốt

Bắc chảo lên bếp, cho 1-2 thìa canh dầu ăn vào, đun nóng.

Cho hành tím băm vào phi thơm.

Tiếp theo, cho su hào vào xào trước, đảo đều tay trên lửa lớn.

Xào khoảng 2 phút thì cho cà rốt vào xào cùng.

Nêm nếm gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm chay. Đảo đều cho gia vị thấm đều vào rau củ.

Lưu ý: Khi xào su hào cà rốt, bạn nên để lửa lớn và đảo đều tay để rau củ chín đều, giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt. Thời gian xào không nên quá lâu, chỉ khoảng 3-4 phút là được.

Bước 3: Hoàn Thành và Thưởng Thức

Khi su hào và cà rốt đã chín tới, bạn tắt bếp, cho hành lá đã cắt khúc vào đảo đều, rắc thêm chút tiêu cho thơm.

Gắp su hào xào cà rốt ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí hoặc ớt tỉa hoa cho đẹp mắt.

Món này có thể dùng nóng với cơm trắng hoặc ăn kèm với bún, miến đều rất ngon.

Bí Quyết Để Món Su Hào Xào Cà Rốt Thêm Ngon

Để món su hào xào cà rốt thêm phần hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số bí quyết sau:

Lựa chọn nguyên liệu: Nên chọn su hào non, cà rốt tươi ngon để món ăn được giòn, ngọt.

Cắt tỉa đẹp mắt: Bạn có thể cắt tỉa su hào, cà rốt thành các hình dạng đẹp mắt như hình hoa, hình sao… để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chọn gia vị phù hợp: Ngoài các loại gia vị cơ bản, bạn có thể cho thêm một chút bột ngọt hoặc nước mắm chay để món ăn thêm đậm đà.

Xào lửa lớn: Xào su hào cà rốt với lửa lớn và thời gian nhanh giúp rau củ giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt.

Nêm nếm vừa ăn: Nêm nếm gia vị vừa ăn là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn.

Lợi Ích Sức Khỏe Từ Món Su Hào Xào Cà Rốt

Su hào và cà rốt đều là những loại rau củ quen thuộc, giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.

Su hào: Giàu vitamin C, vitamin B6, kali, chất xơ, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, phòng chống ung thư.

Cà rốt: Giàu vitamin A, vitamin K, kali, chất xơ, có tác dụng tốt cho mắt, đẹp da, tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống ung thư.

Món su hào xào cà rốt là món ăn chay thanh đạm, dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho những người ăn chay, ăn kiêng, hoặc muốn bổ sung rau củ vào thực đơn hàng ngày.

Kết Luận

Su hào xào cà rốt là món ăn đơn giản, dễ làm, không tốn nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng với công thức và những bí quyết được chia sẻ trong bài viết, bạn đã có thể tự tin trổ tài nấu món chay này chiêu đãi cả nhà.

Hãy thử áp dụng và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Và đừng quên ghé thăm website/blog để khám phá thêm nhiều công thức món chay ngon hấp dẫn khác.

Xem thêm: Rau củ xào thập cẩm chay ngon ngọt, thanh đạm – Món chay dễ làm