Bí Quyết Nấu Miến Xào Cua Thơm Ngon Hấp Dẫn

Bí Quyết Nấu Miến Xào Cua Thơm Ngon Hấp Dẫn

Miến xào cua là món ăn dân dã nhưng lại có sức hút vô cùng đặc biệt với bất kỳ ai, từ người già đến trẻ nhỏ. Hương thơm nức mũi của miến xào hoà quyện cùng vị ngọt thanh của cua, điểm xuyến chút beo béo của dầu hào, tất cả tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món miến xào cua thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Hãy cùng khám phá bí quyết trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Miến Xào Cua Thơm Ngon

Để có được đĩa miến xào cua thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

Miến dong/ miến gạo: 50g – 100g (tùy khẩu phần). Nên chọn loại miến ngon, có độ dai tự nhiên, không bị bở khi xào.

Cua đồng/ cua biển: 200g – 300g. Lựa cua tươi sống, chắc thịt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Rau thơm: Hành lá, rau răm, hành tây (thêm tùy thích).

Gia vị:

Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, bột ngọt (tùy chọn).

Lưu ý:

Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt… để tăng hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.

Lượng gia vị có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn và gia đình.

Hướng Dẫn Cách Nấu Miến Xào Cua Thơm Ngon Đúng Chuẩn

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món miến xào cua thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Miến: Ngâm miến vào nước lạnh khoảng 15-20 phút cho miến mềm, sau đó vớt ra để ráo nước. Nếu sợi miến dài, bạn có thể cắt khúc vừa ăn cho dễ chế biến.

Cua: Rửa sạch cua, lột bỏ mai, yếm. Tiếp theo, bạn cho cua vào nồi luộc chín, gỡ lấy phần thịt cua để riêng. Phần gạch cua bạn có thể phi thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Rau thơm: Nhặt bỏ phần rau bị héo úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

Bước 2: Xào miến

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho miến vào đảo đều tay với lửa lớn cho miến săn lại.

Nêm nếm gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (nếu dùng) cho vừa ăn.

Bạn có thể cho thêm một chút dầu hào vào giai đoạn này để món miến có màu sắc đẹp mắt hơn.

Lưu ý: Không nên xào miến quá lâu sẽ khiến miến bị nát, mất đi độ ngon.

Bước 3: Hoàn thành món miến xào cua thơm ngon

Khi miến đã săn lại, bạn cho phần thịt cua đã gỡ vào đảo đều.

Tiếp theo, cho phần rau thơm đã thái nhỏ và hành tây vào đảo cùng cho đến khi rau chín tái.

Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay lên bề mặt để món ăn thêm phần thơm ngon.

Cuối cùng, bạn chỉ cần trình bày miến xào cua ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Bí Quyết Để Có Món Miến Xào Cua Thơm Ngon Hấp Dẫn

Để món miến xào cua đạt được hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất, bạn có thể tham khảo một số bí quyết sau:

Chọn miến: Nên chọn loại miến dong hoặc miến gạo ngon, có độ dai tự nhiên. Không nên chọn miến quá trắng hoặc có mùi lạ. Khi ngâm miến, bạn không nên ngâm quá lâu sẽ khiến miến bị bở, nát khi xào.

Lựa cua: Nên chọn cua tươi sống, chắc thịt. Cua tươi sống thường có phần mai và yếm cứng, di chuyển linh hoạt. Bạn có thể yêu cầu người bán sơ chế cua để tiết kiệm thời gian.

Phi thơm gạch cua: Gạch cua là nguyên liệu tạo nên hương vị đặc trưng cho món miến xào cua. Bạn có thể phi thơm gạch cua với hành tím băm nhỏ để tạo màu sắc và hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Nêm nếm gia vị vừa ăn: Gia vị là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị của món ăn. Tuy nhiên, bạn không nên cho quá nhiều gia vị, đặc biệt là nước mắm vì sẽ khiến món ăn bị mặn, át đi vị ngọt tự nhiên của cua.

Lời Kết

Miến xào cua là món ăn dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm cùng vài bước thực hiện cơ bản, bạn đã có thể chế biến thành công món miến xào cua thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Xem thêm: Thơm Ngon Bổ Dưỡng – Bí Quyết Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt