Bí Quyết Nấu Miến Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bữa Sáng

Bí Quyết Nấu Miến Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bữa Sáng

Bữa sáng đóng vai trò vô cùng quan trọng, cung cấp năng lượng cho cả ngày dài hoạt động. Một tô miến gà thơm ngon, nóng hổi với hương vị thanh tao, bổ dưỡng chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của bạn và gia đình.

Món miến gà tuy dân dã, quen thuộc nhưng để nấu được tô miến gà thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà, bạn cần có bí quyết riêng. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá những bí quyết đơn giản để chế biến món miến gà thơm ngon tròn vị, khiến cả nhà đều phải tấm tắc khen ngợi.

Nguyên liệu nấu miến gà thơm ngon

Để có được tô miến gà thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

Thịt gà: Ưu tiên chọn gà ta hoặc gà ri để món ăn thêm ngọt nước, khoảng 500g.

Miến dong: Chọn loại miến dong sợi nhỏ, màu trắng trong, dai ngon, không bị bở, khoảng 200g.

Hành khô, gừng: Tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn.

Hành lá, rau răm, rau mùi: Thêm màu sắc và hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Gia vị:

Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu xay: Gia vị cơ bản giúp món ăn thêm đậm đà.

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon cho món miến gà

Bí quyết đầu tiên để có món miến gà thơm ngon chính là lựa chọn nguyên liệu tươi ngon.

Chọn thịt gà: Nên chọn gà ta hoặc gà ri tươi ngon, da vàng nhạt đều màu, thịt săn chắc, có độ đàn hồi tốt. Tránh chọn gà công nghiệp, thịt nhão, ít thơm, dễ bị bở khi luộc.

Chọn miến dong: Miến dong ngon là loại có màu trắng trong, sợi nhỏ, đều nhau, không bị gãy vụn, không có mùi lạ.

Lựa chọn các nguyên liệu khác: Hành khô, gừng nên chọn củ tươi, không bị dập nát, mọc mầm. Rau thơm nên chọn loại tươi xanh, không bị héo úa.

Hướng dẫn cách nấu miến gà thơm ngon, đơn giản tại nhà

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến món miến gà thơm ngon với các bước đơn giản sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà: Rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, thêm chút muối, luộc chín. Vớt gà ra, để nguội rồi xé nhỏ. Phần nước luộc gà hớt bọt, lọc qua rây để lấy nước dùng trong.

Miến dong: Ngâm miến dong vào nước lạnh khoảng 15-20 phút cho miến mềm, sau đó cắt khúc vừa ăn.

Hành khô: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Gừng: Cạo vỏ, một nửa thái sợi, một nửa đập dập.

Hành lá, rau răm, rau mùi: Nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Phi thơm gia vị: Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho phần thịt gà xé nhỏ vào xào săn, nêm thêm chút hạt nêm, đường, nước mắm cho vừa ăn.

Nấu nước dùng: Cho phần nước luộc gà vào nồi, thêm gừng đã đập dập vào, nêm nếm gia vị gồm muối, hạt nêm, đường cho vừa ăn. Đun sôi nước dùng khoảng 5 phút cho thơm rồi tắt bếp.

Trụng miến: Đun sôi một nồi nước khác, cho miến vào trụng sơ cho miến chín tới. Vớt miến ra, xả qua nước lạnh để miến không bị dính.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Cho miến vào bát, xếp thịt gà xào lên trên, thêm hành lá, rau răm, rau mùi thái nhỏ.

Chan nước dùng nóng hổi vào bát miến, rắc thêm chút tiêu xay cho thơm.

Thưởng thức món miến gà thơm ngon ngay khi còn nóng.

Mẹo nhỏ giúp món miến gà thêm phần hấp dẫn

Để món miến gà thơm ngon thêm phần hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

Nêm nếm gia vị nước dùng vừa ăn, có vị ngọt thanh tự nhiên từ nước luộc gà, không nên quá mặn hoặc nhạt.

Khi trụng miến, không nên nấu miến quá lâu, chỉ cần trụng sơ cho miến chín tới, tránh miến bị nát, mất ngon.

Bạn có thể trang trí món ăn thêm phần đẹp mắt bằng cách tỉa hoa cà chua, xếp rau thơm đẹp mắt… giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.

Kết luận

Với những bí quyết đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món miến gà thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Ngoài ra, để món miến gà thêm phần phong phú, bạn có thể biến tấu với một số nguyên liệu khác như mọc nhĩ, nấm hương, trứng cút… Mỗi loại nguyên liệu đều mang đến hương vị đặc trưng riêng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và lạ miệng.

Chúc bạn thành công và có những bữa sáng ngon miệng, ấm áp bên gia đình với món miến gà thơm ngon, bổ dưỡng!

Xem thêm: Bí Quyết Nấu Lẩu Thái Chua Cay Đậm Đà Hấp Dẫn