Làm Sao Để Nấu Mì Xào Hải Sản Nhanh Và Dễ Dàng

Làm Sao Để Nấu Mì Xào Hải Sản Nhanh Và Dễ Dàng

Mì xào hải sản là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng, lại dễ dàng chế biến, phù hợp cho những ngày bận rộn. Tuy nhiên, nhiều người ngại ngần vào bếp vì nghĩ rằng nấu mì xào hải sản mất nhiều thời gian và công sức. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu mì xào hải sản nhanh, dễ dàng, chỉ trong vòng 20 phút, ai cũng có thể thực hiện được.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Tươi Ngon Là Chìa Khóa Cho Món Ăn Hấp Dẫn

Nguyên liệu chính:

200g tôm tươi

200g mực ống

150g mì tôm (loại mì bạn yêu thích)

100g rau cải xanh

50g cà rốt (có thể thay thế bằng các loại rau củ khác như bông cải xanh, cải ngọt)

1 quả trứng gà

1 củ hành tím

2 tép tỏi

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn

Mẹo nhỏ:

Chọn hải sản tươi ngon, có màu sắc tự nhiên, không có mùi lạ.

Rửa sạch rau củ, thái nhỏ vừa ăn.

Chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu để tiết kiệm thời gian trong quá trình nấu.

Sơ Chế Nguyên Liệu: Nhanh Chóng & Gọn Gàng

Tôm rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ đen. Bạn có thể chẻ đôi hoặc để nguyên con tùy theo kích thước.

Mực ống rửa sạch, lột da, thái thành khoanh tròn vừa ăn.

Trứng gà đập ra bát, đánh tan đều.

Hành tím, tỏi băm nhỏ.

Mẹo nhỏ:

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua tôm nõn hoặc mực đã được sơ chế sẵn.

Ngâm tôm trong nước muối loãng khoảng 10 phút trước khi chế biến để loại bỏ chất bẩn.

Xào Hải Sản & Rau Củ: Nhanh Gọn & Đảm Bảo Độ Tươi Ngon

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.

Cho tôm, mực vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi hải sản săn lại, chuyển sang màu hồng cam.

Nêm nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu vừa ăn.

Cho rau củ vào xào khoảng 1 phút, đảo đều tay.

Mẹo nhỏ:

Không nên xào hải sản quá lâu, sẽ bị dai và mất đi độ ngọt.

Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh bị mặn hoặc nhạt.

Trộn Mì & Hoàn Thành Món Ăn: Thưởng Thức Nhanh Chóng

Đẩy hỗn hợp hải sản và rau củ sang một bên chảo.

Cho một ít dầu ăn vào phần trống của chảo, đổ trứng vào tráng chín.

Dùng muỗng cắt hoặc xé nhỏ trứng thành miếng vừa ăn.

Cho mì vào chảo, đảo đều tay để trộn tất cả các nguyên liệu với nhau.

Cho thêm một ít nước mắm, hạt nêm, tiêu để gia vị thêm đậm đà (nếu cần).

Đảo đều khoảng 30 giây cho mì nóng và thấm gia vị.

Tắt bếp, cho mì xào hải sản ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mẹo nhỏ:

Để mì không bị nát, nên trụng sơ mì qua nước sôi khoảng 30 giây trước khi cho vào chảo xào.

Bạn có thể trang trí thêm ngò rí, hành lá cắt nhỏ lên trên đĩa mì xào hải sản để tăng thêm phần hấp dẫn.

Biến Tấu Món Mì Xào Hải Sản Thêm Đa Dạng: Thỏa Mãn Khẩu Vị Mọi Người

Ngoài cách làm truyền thống với hải sản, bạn có thể biến tấu món mì xào hải sản với nhiều nguyên liệu khác nhau như:

Mì xào hải sản thập cẩm: Thêm thịt bò, nấm hương, ớt chuông vào xào cùng.

Mì xào hải sản cay: Thêm ớt tươi hoặc ớt bột vào xào cùng để tăng thêm vị cay nồng.

Mì xào hải sản chua ngọt: Thêm cà chua, dứa (thơm) vào xào cùng và nêm nếm gia vị chua ngọt.

Bạn có thể tham khảo thêm các video hướng dẫn nấu mì xào hải sản trên Youtube để có thêm hình ảnh trực quan và dễ hiểu hơn.

Bonus:

Mẹo để mì xào hải sản không bị dính chảo: Cho một ít dầu ăn vào chảo trước khi cho mì vào xào.

Mẹo để mì xào hải sản không bị nát: Trụng sơ mì qua nước sôi trước khi cho vào chảo xào.

Mẹo để mì xào hải sản thêm ngon: Thêm một ít nước dùng gà hoặc nước hầm xương vào xào cùng.

Kết Luận

Với những bí quyết “độc quyền” trên đây, hy vọng bạn sẽ thành công trong việc nấu món mì xào hải sản nhanh, dễ dàng, ngon miệng cho gia đình. Hãy chia sẻ thành phẩm của bạn với mọi người qua các kênh mạng xã hội hoặc blog ẩm thực để cùng nhau học hỏi và trao đổi kinh nghiệm.

Xem thêm: Hương Vị Nước Dùng Lẩu Nấm Thơm Ngon Hơn