Công Thức Chế Biến Món Gà Kho Gừng Thơm Ngon Ấm Bụng

Công Thức Chế Biến Món Gà Kho Gừng Thơm Ngon Ấm Bụng

Gà kho gừng – cái tên mộc mạc, gần gũi như chính hương vị dân dã mà nó mang lại. Món ăn giản đơn ấy đã trở thành người bạn thân thuộc trên mâm cơm của biết bao gia đình Việt. Từng miếng gà vàng ươm, thấm đẫm gia vị, quyện cùng vị cay nồng ấm áp của gừng, đủ sức xua tan đi cái lạnh của ngày đông u ám, hay đơn giản chỉ là mang đến cảm giác ngon miệng, ấm lòng sau ngày dài mệt mỏi.

Hôm nay, hãy cùng vào bếp và khám phá công thức chế biến món gà kho gừng thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống, chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà kho gừng:

Để có được món gà kho gừng thơm ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu cần có:

Gà ta: Nên chọn gà ta ngon, thịt chắc, trọng lượng khoảng 1 – 1.2 kg là vừa đủ cho 3-4 người ăn.

Gừng: Chọn gừng củ già, nhiều nhánh, khoảng 1 củ lớn. Gừng già sẽ cho hương thơm nồng, cay ấm đặc trưng.

Gia vị: Chuẩn bị thêm 1 củ hành tím, 3-4 tép tỏi, 3 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa canh dầu ăn, ớt (nếu thích).

Lưu ý: Nên chọn mua nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo hương vị và chất lượng món ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về làm sạch, xát muối, rửa lại với nước, để ráo. Chặt gà thành những miếng vừa ăn.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch. Có thể giã nhỏ gừng hoặc băm nhuyễn tùy theo sở thích.

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gà

Cho gà vào tô lớn, thêm gừng đã sơ chế, hành tỏi băm nhỏ, 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều tay cho gà ngấm gia vị. Ướp gà ít nhất 30 phút, tốt nhất nên ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho gà ngấm đều.

Bước 3: Kho gà

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Cho gà đã ướp vào xào săn trên lửa lớn cho đến khi gà chuyển màu vàng đẹp mắt.

Tiếp tục thêm khoảng 200ml nước dừa tươi hoặc nước lọc vào nồi. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, đậy vung và kho gà liu riu trong khoảng 30-45 phút.

Trong quá trình kho, thỉnh thoảng mở vung, trở đều gà cho ngấm gia vị và chín đều các mặt.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi kho khoảng 30-45 phút, nước trong nồi sẽ cạn dần và sánh lại, lúc này bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Tắt bếp, múc gà kho gừng ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên cho đẹp mắt.

Món gà kho gừng thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức. Từng miếng thịt gà vàng ươm, mềm ngọt đậm đà gia vị hòa quyện cùng vị cay nồng ấm áp của gừng, ăn kèm cơm nóng trong tiết trời se lạnh thì quả là tuyệt vời!

Mẹo nhỏ cho món gà kho gừng thêm hấp dẫn

Để món gà kho gừng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

Sử dụng nước dừa tươi để kho gà sẽ giúp món ăn có vị ngọt thanh tự nhiên, hấp dẫn hơn.

Trong quá trình kho gà, bạn có thể cho thêm vài quả trứng cút luộc bóc vỏ vào kho cùng để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Nêm nếm gia vị là bước quan trọng, bạn nên nêm nếm lại cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình.

Trang trí món ăn đẹp mắt bằng cách rắc thêm chút hành lá, ớt thái nhỏ lên trên, hoặc xếp gà ra đĩa có chút rau sống ăn kèm.

Lời kết

Gà kho gừng – món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cùng công thức chế biến chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp chế biến món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chắc chắn hương vị đậm đà, ấm áp của món gà kho gừng sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng hơn.

Xem thêm: Công Thức Chế Biến Món Bò Kho Thơm Ngon Đậm Đà