Đậu Hũ Sốt Cà Chua Chay Ngon Cơm, Dễ Làm – Công Thức Chay Đơn Giản

Đậu Hũ Sốt Cà Chua Chay Ngon Cơm, Dễ Làm – Công Thức Chay Đơn Giản

Đậu hũ sốt cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị beo béo của đậu hũ hòa quyện cùng nước sốt cà chua chua ngọt đậm đà tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn mọi lứa tuổi. Món chay này không chỉ dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, giá thành rẻ mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.

Trong bài viết này, hãy cùng khám phá công thức chi tiết và những mẹo nhỏ giúp bạn thực hiện món đậu hũ sốt cà chua chay ngon đúng điệu, chinh phục cả nhà ngay từ lần thử đầu tiên!

Nguyên Liệu Làm Món Đậu Hũ Sốt Cà Chua

Để có món đậu hũ sốt cà chua chay ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

Đậu hũ: 300g. Bạn có thể lựa chọn loại đậu hũ non mềm mịn để món ăn thêm phần hấp dẫn, hoặc dùng đậu hũ cứng để dễ dàng cắt miếng và chiên vàng trước khi sốt.

Cà chua: 3-4 quả. Nên chọn cà chua chín đều, màu đỏ tươi, căng mọng, không bị dập nát để đảm bảo độ ngọt tự nhiên cho nước sốt.

Gia vị:

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 3-4 tép

Đường: 1 muỗng canh

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Hành lá, rau mùi (tùy chọn): 50g

Cách Làm Món Đậu Hũ Sốt Cà Chua Chay Ngon Tuyệt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ rửa sạch, để ráo. Bạn có thể cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn hoặc chiên vàng đều các mặt tùy theo sở thích.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Nấu sốt cà chua

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, cho cà chua đã băm nhỏ vào xào trên lửa vừa. Dùng muỗng gỗ đảo đều tay cho cà chua chín mềm, nhuyễn.

Lưu ý: Trong quá trình xào cà chua, bạn có thể cho thêm một chút nước lọc để nước sốt được loãng hơn và cà chua dễ chín nhừ.

Nêm nếm gia vị cho nước sốt cà chua: 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Bí quyết để có nước sốt cà chua chua ngọt hài hòa là nêm nếm từ từ, vừa nêm vừa thử.

Bước 3: Hoàn thành món đậu hũ sốt cà chua

Cho đậu hũ đã sơ chế vào nồi sốt cà chua. Dùng muỗng múc nước sốt rưới đều lên bề mặt đậu hũ để ngấm gia vị.

Hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 5-7 phút cho đậu hũ ngấm gia vị và nước sốt sánh lại.

Trước khi tắt bếp, cho thêm hành lá, rau mùi đã rửa sạch và cắt nhỏ vào đảo đều.

Mẹo nhỏ:

Để đậu hũ không bị vỡ nát khi nấu, bạn có thể chần sơ đậu hũ qua nước sôi có pha chút muối trước khi chiên hoặc sốt.

Để bảo quản món đậu hũ sốt cà chua được lâu, bạn cho món ăn vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, bạn có thể hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc chảo chống dính.

Thưởng Thức Món Đậu Hũ Sốt Cà Chua Chay

Món đậu hũ sốt cà chua chay ngon nhất khi ăn nóng với cơm trắng. Vị beo béo của đậu hũ kết hợp với nước sốt cà chua chua ngọt đậm đà, thơm lừng hương hành tỏi, tiêu xay chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Bạn cũng có thể ăn kèm đậu hũ sốt cà chua với bún tươi hoặc bánh mì cũng rất ngon.

Để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn có thể trang trí bằng một ít rau ngò, rau mùi hoặc ớt tỉa hoa.

Những Lưu Ý Khi Làm Món Đậu Hũ Sốt Cà Chua

Nên lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bạn có thể biến tấu món ăn thêm phần phong phú bằng cách cho thêm các nguyên liệu khác như nấm rơm, nấm hương, cà rốt, đậu Hà Lan…

Lợi Ích Của Món Đậu Hũ Sốt Cà Chua Chay Cho Sức Khỏe

Đậu hũ sốt cà chua chay là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món ăn cung cấp nguồn protein dồi dào từ đậu hũ, vitamin và khoáng chất từ cà chua, rất tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và làn da. Đây là món ăn chay thanh đạm, ít béo, phù hợp với người ăn kiêng, người muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.

Kết Luận

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện thành công món đậu hũ sốt cà chua chay ngon cơm, dễ làm tại nhà. Hãy thử trổ tài vào bếp chiêu đãi cả gia đình món chay dinh dưỡng này nhé!

Xem thêm: Đậu Hũ Kho Tương Chay Đậm Đà, Đưa Cơm – Cách Làm Đậu Hũ Kho Ngon