Canh Chua Cá Lóc Cho Bé – Món Ngon Mỗi Ngày

Canh Chua Cá Lóc Cho Bé – Món Ngon Mỗi Ngày

Canh chua cá lóc, một món ăn dân dã, quen thuộc với bao thế hệ người Việt. Hương vị chua thanh mát của canh hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của cá lóc đồng, điểm thêm chút beo béo của đậu bắp, giòn giòn của giá đỗ tạo nên một món ăn ngon miệng, hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Không chỉ thơm ngon, canh chua cá lóc còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không cùng vào bếp chế biến món canh chua cá lóc cho bé yêu theo công thức đơn giản, dễ làm ngay sau đây!

Giá trị dinh dưỡng của canh chua cá lóc cho bé

Mỗi bát canh chua cá lóc nóng hổi không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào, rất tốt cho sức khỏe của bé yêu:

Cá lóc: Loại cá nước ngọt này là nguồn cung cấp protein dồi dào, ít chất béo, rất dễ hấp thu. Bên cạnh đó, cá lóc còn giàu DHA, omega-3 – những dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí não, thị lực của trẻ. Hàm lượng vitamin D và canxi trong cá lóc cũng góp phần hỗ trợ hệ xương của bé chắc khỏe, phát triển vượt trội.

Các loại rau củ trong canh chua: Cà chua, thơm (dứa), đậu bắp, giá đỗ… đều là những loại rau củ quen thuộc, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé hoạt động khỏe mạnh.

Vị chua thanh mát: Vị chua dịu nhẹ, tự nhiên từ me chua, thơm… không chỉ giúp món canh thêm phần hấp dẫn mà còn kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Hướng dẫn nấu canh chua cá lóc cho bé

Để nấu được một nồi canh chua cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho bé, mẹ hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây nhé:

Nguyên liệu:

300g cá lóc đồng (nên chọn cá tươi sống, bơi khỏe, mắt trong veo)

2 quả cà chua chín

1/2 quả thơm (dứa)

1 vắt me chua

100g đậu bắp

100g giá đỗ

Rau ngổ, hành lá

Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm…

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nấu nước dùng: Mẹ có thể dùng nước lọc hoặc nước hầm xương để nấu canh chua cá lóc cho bé. Nước hầm xương sẽ giúp món canh có vị ngọt thanh tự nhiên, hấp dẫn hơn.

Bước 2: Sơ chế cá lóc: Cá lóc mua về đánh vẩy, làm sạch, bỏ ruột, đặc biệt chú ý làm sạch phần màng đen trong bụng cá để cá không bị tanh. Sau đó rửa sạch cá với nước muối pha loãng rồi cắt khúc vừa ăn. Để cá không bị tanh, mẹ có thể ướp cá với chút gừng đập dập, riềng giã nhỏ và gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành tím băm nhỏ với chút dầu ăn, cho cà chua và thơm vào xào cho chín mềm. Tiếp đó, cho nước dùng đã chuẩn bị vào nồi, đun sôi.

Bước 4: Khi nước dùng sôi, mẹ nhẹ nhàng gắp từng miếng cá lóc đã ướp vào nồi. Đun đến khi cá chín thì vớt cá ra đĩa riêng.

Bước 5: Cho đậu bắp thái lát xéo và giá đỗ đã rửa sạch vào nồi canh. Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm, hạt nêm…) cho vừa ăn. Cuối cùng cho me chua vào, dầm nhẹ cho me ra nước chua rồi tắt bếp. Lưu ý, nên nêm nếm gia vị nhạt một chút vì bé còn nhỏ.

Bước 6: Múc canh chua cá lóc ra bát, thêm rau ngổ, hành lá đã cắt nhỏ vào để món canh thêm phần hấp dẫn. Gắp cá lóc đã gỡ lấy thịt vào bát canh, ăn nóng với cơm trắng.

Mẹo nhỏ:

Để món canh chua cá lóc thêm phần đậm đà, mẹ nên dùng me chua chín tự nhiên.

Ngoài cá lóc, mẹ có thể thay thế bằng cá basa, cá diêu hồng… đều rất ngon và bổ dưỡng cho bé.

Nêm nếm gia vị vừa phải, phù hợp với khẩu vị của bé.

Lưu ý khi cho bé ăn canh chua cá lóc

Món canh chua cá lóc tuy ngon và bổ dưỡng nhưng mẹ cũng cần lưu ý một số điều sau khi cho bé ăn:

Lần đầu tiên cho bé ăn dặm với canh chua cá lóc, mẹ chỉ nên cho bé thử một lượng nhỏ để kiểm tra xem bé có bị dị ứng với bất kỳ thành phần nào của món ăn hay không.

Nên cho bé ăn canh chua cá lóc khi còn nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon và tránh bị đau bụng.

Không nên cho bé ăn quá nhiều canh chua cá lóc trong một lần vì có thể khiến bé bị đầy bụng, khó tiêu.

Mẹ có thể kết hợp canh chua cá lóc với cơm trắng và các món ăn khác để bữa ăn của bé thêm phong phú, đa dạng.

Lời kết

Canh chua cá lóc không chỉ là món ăn ngon miệng, hấp dẫn mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Với công thức đơn giản, dễ làm, hy vọng các mẹ sẽ chế biến thành công món canh chua cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu của mình!

Xem thêm: Cách Làm Cơm Cuộn Rong Biển Đẹp Mắt Cho Bé