Học Ngay Cách Làm Thịt Viên Sốt Cà Chua Ngon Tuyệt Cho Bé

Học Ngay Cách Làm Thịt Viên Sốt Cà Chua Ngon Tuyệt Cho Bé

Thịt viên sốt cà chua là món ăn quen thuộc, hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nhiều mẹ thường đau đầu vì bé biếng ăn, nhất là rau củ và thịt. Vậy làm sao để “chiêu dụ” các bé yêu thích bữa ăn hơn? Hôm nay, hãy cùng khám phá cách làm thịt viên sốt cà chua ngon tuyệt, dễ làm, đảm bảo bé nào cũng thích mê! Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết, dễ thực hiện, mẹ nào cũng có thể tự tin trổ tài.

Nguyên liệu làm thịt viên sốt cà chua

Để có món thịt viên sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

Thịt heo xay (300g): Nên chọn thịt nạc vai xay để thịt viên không bị khô. Khi mua thịt, bạn nên chọn miếng thịt có màu hồng tươi, thớ thịt săn chắc, không có mùi hôi.

Cà chua (200g): Chọn những quả cà chua chín đỏ, mọng nước, cầm chắc tay. Tránh chọn cà chua bị dập, úng hoặc có dấu hiệu bất thường.

Nguyên liệu phụ:

Hành tây (1 củ): Hành tây giúp món ăn thêm phần thơm ngon và bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Tỏi (3 tép): Tỏi không chỉ tăng hương vị mà còn có tác dụng kháng khuẩn, tốt cho sức khỏe.

Gia vị:

Muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm: Gia giảm cho vừa với khẩu vị của bé. Lưu ý nêm nhạt hơn so với người lớn.

Bột chiên xù/bột mì (2 muỗng canh): Giúp thịt viên kết dính, dai ngon hơn. Bạn có thể chọn loại bột chiên xù/bột mì có sẵn gia vị hoặc loại thông thường.

Dầu ăn: Nên sử dụng dầu ăn dành riêng cho bé hoặc dầu ăn thực vật nguyên chất, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Cách làm thịt viên sốt cà chua ngon tuyệt cho bé

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món ăn này nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Nếu chưa có thịt xay sẵn, bạn có thể mua thịt heo nguyên miếng về rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay bằng máy.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo sở thích.

Lưu ý: Khi sơ chế nguyên liệu cho bé, bạn nên rửa thật kỹ rau củ quả dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn.

Bước 2: Trộn nguyên liệu làm thịt viên

Cho thịt xay vào tô, thêm hành tỏi băm nhuyễn vào.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm.

Cho thêm 2 muỗng canh bột chiên xù/bột mì vào thịt.

Trộn đều hỗn hợp thịt, dùng tay quết thịt khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt dẻo, kết dính. Bạn có thể thử bằng cách vo viên thịt, nếu thịt viên không bị bở, nát là được.

Vo thịt thành những viên tròn nhỏ vừa ăn cho bé.

Bước 3: Chiên thịt viên

Bắc chảo lên bếp, cho 2-3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.

Khi dầu nóng, bạn cho từng viên thịt vào chiên vàng đều các mặt.

Lưu ý: Để lửa vừa, không nên để lửa quá lớn sẽ khiến thịt bên ngoài cháy sém mà bên trong chưa chín. Trong quá trình chiên, nhớ trở đều tay để thịt chín đều và không bị cháy.

Khi thịt viên đã chín vàng đều, bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Làm sốt cà chua

Dùng lại chảo vừa chiên thịt, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại.

Tiếp theo, cho cà chua đã băm/xay vào xào chín, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, nếm thử cho vừa ăn.

Thêm khoảng 100ml nước lọc vào, đun sôi sốt cà chua khoảng 5 phút cho sốt sánh lại.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Cho thịt viên đã chiên vào sốt cà chua.

Đun nhỏ lửa, rim cho thịt viên ngấm đều sốt cà chua khoảng 10 phút. Nên lật đều thịt viên để ngấm đều gia vị.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Tắt bếp, múc thịt viên sốt cà chua ra đĩa, trang trí thêm một ít rau mùi, hành lá hoặc cà chua tỉa hoa cho đẹp mắt.

Mẹo nhỏ cho món thịt viên sốt cà chua thêm ngon

Ngoài thịt heo, bạn có thể thay thế bằng thịt bò hoặc thịt gà xay nhuyễn để tạo nên hương vị mới lạ cho món ăn.

Để tăng thêm dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn, bạn có thể thêm một số loại rau củ mà bé yêu thích vào sốt cà chua như cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt… Nên cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn rau củ để bé dễ ăn hơn.

Để kích thích vị giác của bé, bạn có thể nấu sốt cà chua hơi chua ngọt một chút bằng cách tăng thêm một chút đường và giấm gạo.

Trang trí món ăn bắt mắt, sinh động với hình thù ngộ nghĩnh hoặc tạo hình mặt cười bằng tương cà, sốt mayonnaise… sẽ thu hút bé ăn ngon hơn.

Lời kết

Trên đây là cách làm thịt viên sốt cà chua đơn giản, dễ làm mà mẹ nào cũng có thể thực hiện. Món ăn không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu phát triển khỏe mạnh. Hãy trổ tài nấu món ăn này cho bé yêu của mình thưởng thức nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác cho bé trên website/blog của chúng tôi. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: Công Thức Chế Biến Món Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Yêu Của Bạn