Cá Chiên Sốt Cà Chua Ngọt Lịm – Thực Đơn Cho Bé

Cá Chiên Sốt Cà Chua Ngọt Lịm – Thực Đơn Cho Bé

Cho bé ăn luôn là một thử thách đối với nhiều bậc phụ huynh, đặc biệt khi bé biếng ăn, lười ăn rau củ. Làm sao để bữa ăn của bé vừa đủ chất dinh dưỡng, vừa ngon miệng, hấp dẫn luôn là câu hỏi khiến không ít mẹ đau đầu. Vậy thì hãy cùng vào bếp và thử ngay công thức cá chiên sốt cà chua ngọt lịm – món ăn “nhỏ mà có võ” chinh phục mọi bé yêu nhé! Vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện cùng sốt cà chua chua ngọt đậm đà, đảm bảo bé nào cũng sẽ thích mê.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị:

Để thực hiện món cá chiên sốt cà chua ngọt lịm thơm ngon, bổ dưỡng, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

Cá basa (hoặc cá diêu hồng): 200 gram (chọn loại cá phi lê sẵn sẽ tiện lợi hơn cho bé).

Cà chua chín: 3 quả (chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để sốt có màu sắc đẹp và vị ngọt tự nhiên).

Gia vị:

Hành tím: 2 củ nhỏ

Tỏi: 3 tép

Nước mắm: 1 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Hạt tiêu: 1/3 muỗng cà phê

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Dụng cụ:

Chảo chống dính

Dao, thớt

Bát tô

Lưu ý: Nên chọn mua những nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn cho bé.

Cách Làm Cá Chiên Sốt Cà Chua Ngọt Lịm:

Món cá chiên sốt cà chua ngọt lịm không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm, mẹ có thể thực hiện ngay tại nhà với các bước đơn giản sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá basa rửa sạch, để ráo. Nếu dùng cá nguyên con, mẹ cần lọc xương kỹ càng để tránh hóc xương cho bé. Sau đó, cắt cá thành những miếng vừa ăn. Ướp cá với chút muối, tiêu và hành tím băm nhỏ cho ngấm gia vị.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 2: Chiên cá

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.

Dầu nóng, nhẹ nhàng cho cá vào chiên. Lưu ý lật đều tay để cá chín vàng đều hai mặt.

Không nên chiên cá quá lâu sẽ khiến cá bị khô, cứng.

Bước 3: Làm sốt cà chua

Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ với chút dầu ăn.

Cho cà chua đã bổ múi cau vào xào nhừ.

Nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đều tay cho gia vị tan hết.

Bước 4: Hoàn thành món cá chiên sốt cà chua ngọt lịm

Gắp cá đã chiên vàng giòn vào chảo sốt cà chua.

Đảo đều tay, nhẹ nhàng để cá ngấm đều sốt cà chua mà không bị nát.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay, hành lá thái nhỏ lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bí Quyết Cho Món Cá Chiên Sốt Cà Chua Thêm Phần Hấp Dẫn:

Lựa chọn cá tươi ngon: Để món cá chiên được ngon, mẹ nên chọn mua những miếng cá basa hoặc cá diêu hồng tươi, có màu hồng nhạt tự nhiên, thịt săn chắc, không có mùi hôi tanh.

Chiên cá giòn rụm: Mẹo nhỏ giúp cá chiên giòn tan, không bị vỡ nát là nên để cá ráo nước hoàn toàn trước khi chiên. Có thể dùng khăn giấy thấm khô miếng cá. Khi chiên, để lửa vừa phải và không nên trở cá quá nhiều lần.

Sốt cà chua sánh mịn, đậm đà: Để có phần sốt cà chua sánh mịn, chua ngọt hài hòa, khi xào cà chua, mẹ nên dùng muôi dằm nhuyễn cà chua ra. Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của bé.

Trang trí món ăn đẹp mắt: Một chút tỉ mỉ trong khâu trình bày sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn với các bé. Mẹ có thể trang trí đĩa cá chiên sốt cà chua với rau xà lách, cà chua tỉa hoa, rau thơm…

Lợi Ích Của Món Cá Chiên Sốt Cà Chua Cho Bé:

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Món cá chiên sốt cà chua ngọt lịm không chỉ thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé:

Giàu DHA, omega-3: Cá chứa nhiều DHA, omega-3 – những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển trí não, thị giác và hệ thần kinh của trẻ.

Bổ sung protein, vitamin và khoáng chất: Protein trong cá rất dễ hấp thụ, giúp bé tăng trưởng khỏe mạnh. Bên cạnh đó, cá còn cung cấp vitamin D, vitamin B12, sắt, kẽm… cần thiết cho cơ thể.

Kích thích vị giác: Vị chua ngọt tự nhiên từ cà chua kết hợp cùng vị ngọt béo của cá sẽ giúp kích thích vị giác của bé, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Kết Luận:

Món cá chiên sốt cà chua ngọt lịm không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của nhiều bé. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, mẹ hãy bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn hàng tuần cho bé yêu của mình nhé!

Xem thêm: Bí Quyết Nấu Cháo Thịt Bò Rau Củ Cho Bé Tăng Cân Đều