Bí Quyết Làm Bánh Quy Bơ Giòn Tan Cho Bé Ăn Dặm

Bí Quyết Làm Bánh Quy Bơ Giòn Tan Cho Bé Ăn Dặm

Làm mẹ là cả một hành trình dài với muôn vàn trải nghiệm thú vị. Một trong những niềm vui giản dị mà mẹ nào cũng mong muốn được tự tay thực hiện, đó chính là vào bếp chuẩn bị những món ăn ngon, bổ dưỡng cho bé yêu của mình. Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm, ngoài việc lựa chọn thực phẩm đa dạng, mẹ cũng nên chú ý đến độ mềm, dễ nhai của thức ăn. Và bánh quy bơ – món ăn thơm ngon, dễ cầm nắm, chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bé yêu tập nhai.

Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng tự tin vào bếp làm bánh quy bơ giòn tan như ý muốn. Bánh dễ bị cứng, nhanh ỉu là những vấn đề thường gặp. Thấu hiểu điều đó, bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn bí quyết làm bánh quy bơ giòn tan, đơn giản ngay tại nhà, giúp mẹ tự tin chiêu đãi bé yêu món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh quy bơ giòn tan, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

100g bơ lạt (nên chọn loại bơ ngon, có hàm lượng béo cao để bánh thơm ngậy)

50g đường bột

1 lòng đỏ trứng gà

150g bột mì đa dụng

1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)

Một chút muối

Lưu ý:

Bạn có thể thay đường bột bằng đường cát xay nhuyễn.

Hãy cân đo nguyên liệu chính xác theo công thức để đảm bảo bánh đạt độ giòn ngon như ý muốn.

Bí quyết làm bánh quy bơ giòn tan

Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món bánh quy bơ thơm ngon cho bé yêu của mình.

Bước 1: Đánh bông bơ và đường

Cho bơ lạt vào âu, dùng phới đánh đều cho bơ mềm.

Cho từ từ đường bột vào âu, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện, nhạt màu và bông xốp.

Việc đánh bông bơ và đường giúp bánh có độ giòn xốp sau khi nướng.

Bước 2: Trộn đều nguyên liệu

Cho lòng đỏ trứng gà vào âu bơ, dùng phới trộn đều.

Rây bột mì vào âu, dùng spatula trộn đều đến khi hỗn hợp bột mịn mượt, không còn bột khô.

Lưu ý: Không nên trộn bột quá lâu, bánh sẽ bị chai sau khi nướng.

Bước 3: Tạo hình bánh quy

Cho bột vào túi bắt kem, dùng đui tạo hình tuỳ thích. Bạn có thể tạo hình tròn, hình ngôi sao,… cho bánh thêm phần hấp dẫn với bé.

Lưu ý: Nên tạo hình bánh có độ dày vừa phải, bánh sẽ giòn đều và đẹp mắt hơn.

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trước 10 phút.

Xếp bánh quy lên khay nướng có lót giấy nến.

Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Bạn có thể kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu rút tăm ra thấy khô ráo là bánh đã chín.

Bước 5: Bảo quản bánh

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên rack.

Cho bánh vào lọ thủy tinh hoặc hộp kín để bảo quản, tránh để bánh tiếp xúc với không khí sẽ bị ỉu.

Những lưu ý khi làm bánh quy bơ cho bé

Ngoài việc nắm vững bí quyết làm bánh quy bơ giòn tan, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo món bánh thơm ngon và an toàn cho bé yêu của mình:

Lựa chọn nguyên liệu như thế nào?

Nên chọn mua nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, đặc biệt là bơ và trứng gà.

Nên mua bơ ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng.

Trứng gà nên chọn loại mới, vỏ trứng sáng bóng, không bị nứt vỡ.

Làm thế nào để bánh quy bơ không bị cứng?

Không trộn bột quá lâu, chỉ trộn đến khi hỗn hợp bột mịn mượt là được.

Nướng bánh ở nhiệt độ thích hợp, không nên nướng bánh quá lâu sẽ khiến bánh bị khô cứng.

Bảo quản bánh quy bơ như thế nào để giữ được độ giòn?

Sau khi bánh nguội hoàn toàn, cho bánh vào lọ thủy tinh hoặc hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.

Tránh để bánh tiếp xúc với không khí, bánh sẽ nhanh bị ỉu.

Kết thúc

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản cùng những bí quyết nho nhỏ, bạn đã có thể tự tay vào bếp làm món bánh quy bơ giòn tan, thơm phức cho bé yêu của mình rồi. Hãy bắt tay thực hiện ngay để chiêu đãi bé yêu món ăn vặt vừa ngon miệng lại bổ dưỡng này nhé. Chúc các bạn thành công!

Bạn đã thử làm bánh quy bơ cho bé yêu của mình chưa? Hãy chia sẻ thành phẩm và kinh nghiệm của bạn với mọi người bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé!

Xem thêm: Mẹo Làm Yaourt Trái Cây Thơm Ngon Mát Lạnh