Công Thức Làm Bánh Tart Trứng Thơm Ngon Béo Ngậy

Công Thức Làm Bánh Tart Trứng Thơm Ngon Béo Ngậy

Bánh tart trứng thơm ngon – món tráng miệng nhỏ xinh với lớp vỏ giòn tan và phần nhân trứng sữa béo ngậy luôn là niềm say mê của biết bao người. Hương thơm thoang thoảng của bơ, vị ngọt ngào beo béo tan chảy trong miệng khiến bất kì ai cũng khó lòng cưỡng lại sức hấp dẫn của món bánh này. Và thật tuyệt vời khi bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món bánh thơm ngon này ngay tại nhà với công thức đơn giản mà chúng tôi chia sẻ dưới đây!

Nguyên liệu làm bánh tart trứng thơm ngon

Để làm ra những chiếc bánh tart trứng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho cả phần vỏ bánh và phần nhân bánh như sau:

Phần vỏ bánh:

150g bột mì đa dụng

100g bơ lạnh, cắt nhỏ

50g đường bột

1 lòng đỏ trứng gà

1-2 muỗng canh nước lạnh

Phần nhân bánh:

200ml whipping cream

100ml sữa tươi không đường

80g đường

3 lòng đỏ trứng gà

1/2 muỗng cà phê vanilla

Lưu ý:

Nên chọn nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị thơm ngon cho bánh.

Bạn có thể điều chỉnh lượng đường trong công thức tùy theo khẩu vị của mình.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tart trứng thơm ngon

Làm bánh tart trứng không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần thực hiện theo từng bước hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có được mẻ bánh thơm ngon như ý.

Bước 1: Làm vỏ bánh

Cho 150g bột mì đa dụng và 50g đường bột vào âu, trộn đều.

Tiếp theo, cho 100g bơ lạnh, đã cắt nhỏ vào âu bột. Dùng tay bóp nhẹ nhàng và đều tay cho tới khi bơ và bột hòa quyện thành hỗn hợp vụn như cát.

Đập 1 lòng đỏ trứng gà vào âu bột. Thêm từ từ 1-2 muỗng canh nước lạnh, vừa thêm vừa dùng tay nhào bột cho đến khi bột thành một khối đồng nhất, không dính tay.

Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Bước 2: Làm phần nhân bánh

Cho 100ml sữa tươi không đường, 200ml whipping cream và 80g đường vào nồi.

Bật bếp, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết.

Trong lúc chờ hỗn hợp sữa nóng, bạn cho 3 lòng đỏ trứng gà vào âu, dùng phới lồng đánh tan.

Khi hỗn hợp sữa đã nóng, bạn tắt bếp, rót từ từ hỗn hợp sữa nóng vào âu trứng, vừa rót vừa khuấy đều tay để trứng không bị chín.

Dùng rây lọc hỗn hợp nhân bánh qua rây để loại bỏ phần lợn cợn, giúp phần nhân bánh được mịn màng hơn.

Cuối cùng, cho 1/2 muỗng cà phê vanilla vào âu nhân bánh, khuấy đều.

Bước 3: Nướng bánh

Bật lò nướng, làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng bánh khoảng 15 phút.

Lấy khối bột đã nghỉ trong tủ lạnh ra, chia bột thành những phần nhỏ đều nhau.

Dùng cây cán bột cán mỏng từng phần bột, sau đó đặt vào khuôn tart. Dùng nĩa xăm đều lên mặt bột để khi nướng bánh không bị phồng rộp.

Đổ phần nhân bánh đã chuẩn bị vào khuôn, lưu ý không đổ quá đầy.

Cho khay bánh vào lò nướng, nướng bánh trong khoảng 20-25 phút. Quan sát khi thấy phần nhân bánh đông lại và mặt bánh vàng đều là bánh đã chín.

Lấy bánh ra khỏi lò, đặt lên rack để bánh nguội hẳn.

Bí quyết để có món bánh tart trứng thơm ngon hoàn hảo

Để món bánh tart trứng thơm ngon và đẹp mắt hơn, bạn có thể áp dụng một số bí quyết nho nhỏ sau:

Sử dụng bơ lạnh để vỏ bánh giòn hơn.

Không nên nhào bột quá lâu, tránh làm vỏ bánh bị dai.

Nên lọc hỗn hợp nhân bánh qua rây để phần nhân được mịn màng hơn.

Nướng bánh ở nhiệt độ thích hợp để bánh chín đều, không bị cháy.

Thưởng thức và bảo quản bánh tart trứng thơm ngon

Bánh tart trứng thơm ngon nhất khi dùng nóng. Bạn có thể thưởng thức cùng một tách trà nóng hoặc một ly sữa tươi mát lạnh. Để bảo quản bánh được lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, bạn có thể hâm nóng bánh trong lò nướng hoặc lò vi sóng.

Để món bánh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm kem tươi, trái cây hoặc sốt caramel tùy thích.

Lời kết

Với công thức làm bánh tart trứng thơm ngon chi tiết trên đây, hi vọng bạn sẽ tự tay thực hiện thành công món bánh yêu thích để chiêu đãi cả nhà!

Xem thêm: Công Thức Làm Bánh Quy Yến Mạch Healthy Eat Clean