Công Thức Làm Bánh Quy Yến Mạch Healthy Eat Clean

Công Thức Làm Bánh Quy Yến Mạch Healthy Eat Clean

Bánh quy yến mạch, món ăn vặt quen thuộc với những người theo đuổi lối sống lành mạnh, luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm. Không chỉ là món ăn nhẹ lý tưởng, bánh quy yến mạch còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá công thức làm bánh quy yến mạch healthy eat clean đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà nhé!

Tại sao nên chọn bánh quy yến mạch cho thực đơn eat clean?

Yến mạch, nguyên liệu chính làm nên món bánh thơm ngon này, được mệnh danh là “siêu thực phẩm” với hàng loạt lợi ích cho sức khỏe. Bánh quy yến mạch không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Thường xuyên sử dụng bánh quy yến mạch giúp:

Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ trong yến mạch giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Lượng chất xơ dồi dào trong yến mạch giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón.

Kiểm soát lượng đường trong máu: Yến mạch có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, phù hợp cho người bị tiểu đường.

Tốt cho tim mạch: Yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol xấu, tốt cho sức khỏe tim mạch.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để làm món bánh quy yến mạch thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 chén yến mạch cán mỏng (hoặc thay thế bằng yến mạch nguyên cám để tăng cường chất xơ)

½ chén bột mì nguyên cám (lựa chọn bột mì nguyên cám sẽ tốt cho sức khỏe hơn bột mì trắng thông thường)

¼ chén dầu dừa (dầu dừa nguyên chất không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn tạo hương vị thơm ngon đặc trưng cho bánh)

¼ chén mật ong nguyên chất (lựa chọn mật ong nguyên chất để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng)

1 quả trứng gà (chọn trứng gà ta, mới đẻ để đảm bảo độ tươi ngon)

½ muỗng cà phê bột nở (kiểm tra hạn sử dụng của bột nở để đảm bảo bánh nở đều, đẹp mắt)

¼ muỗng cà phê muối

Các loại hạt và trái cây khô tùy thích (hạnh nhân, óc chó, nho khô,…) – nên chọn loại không đường để phù hợp với chế độ eat clean

Sơ chế nguyên liệu

Nếu sử dụng các loại hạt to như hạnh nhân, óc chó, bạn nên cắt nhỏ hoặc xay sơ để dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác.

Trái cây khô có thể cắt nhỏ tùy theo sở thích.

Trộn đều các nguyên liệu

Cho yến mạch, bột mì nguyên cám, bột nở và muối vào một âu lớn, trộn đều.

Trong một âu khác, đánh tan trứng gà với mật ong và dầu dừa cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Từ từ đổ hỗn hợp ướt vào âu chứa nguyên liệu khô, vừa đổ vừa trộn đều đến khi thu được hỗn hợp bột dẻo mịn.

Thêm các loại hạt và trái cây khô đã chuẩn bị vào âu bột, tiếp tục trộn đều.

Lưu ý: Không nên trộn bột quá lâu, chỉ cần trộn đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện vào nhau là được.

Tạo hình bánh quy

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C. Lót giấy nến lên khay nướng bánh.

Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau, vo tròn rồi ấn dẹt tạo hình cho bánh quy. Bạn có thể dùng khuôn tạo hình bánh quy tùy thích.

Xếp bánh lên khay nướng, lưu ý cách mỗi chiếc bánh một khoảng cách vừa phải để bánh không bị dính vào nhau khi nướng.

Mẹo nhỏ: Để bánh quy giòn hơn, bạn có thể quét một lớp mỏng lòng trắng trứng lên bề mặt bánh trước khi nướng.

Nướng bánh

Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước.

Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên rack là bạn đã có thể thưởng thức món bánh quy yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng.

Bí quyết cho món bánh quy yến mạch thêm phần hấp dẫn

Tạo hương vị tự nhiên: Để tăng hương vị cho bánh quy, bạn có thể thêm vào bột 1 muỗng cà phê tinh chất vani, bột quế hoặc vỏ chanh bào nhuyễn.

Tạo độ giòn rụm: Bí quyết để bánh quy giòn lâu là nướng bánh ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài hơn. Sau khi nướng xong, bạn nên để bánh nguội hoàn toàn trong lò nướng trước khi bảo quản.

Biến tấu đa dạng: Ngoài công thức cơ bản, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều hương vị mới lạ cho bánh quy yến mạch bằng cách thêm các loại nguyên liệu khác như: chocolate chip, dừa bào sợi, các loại trái cây sấy khô…

Thưởng thức và bảo quản bánh quy yến mạch

Bánh quy yến mạch sau khi nướng có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng để dùng dần trong khoảng 1 tuần.

Bánh quy yến mạch kết hợp cùng sữa tươi, sữa chua hoặc sinh tố trái cây sẽ là bữa sáng giàu dinh dưỡng và năng lượng cho ngày mới. Bạn cũng có thể dùng bánh quy yến mạch như món ăn nhẹ lành mạnh, bổ sung năng lượng cho cơ thể vào những lúc đói bụng.

Lời kết

Công thức làm bánh quy yến mạch healthy eat clean đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là những người yêu thích các món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Hãy bắt tay vào bếp trổ tài làm món bánh thơm ngon, bổ dưỡng này để chiêu đãi cả gia đình nhé! Đừng quên chia sẻ thành phẩm bánh quy yến mạch của bạn với mọi người!

Xem thêm: Công thức Chế Biến Món Cá Hồi Áp Chảo Sốt Chanh Thơm Ngon