Hướng Dẫn Làm Bánh Mì Sandwich Kẹp Thịt Thơm Ngon

Hướng Dẫn Làm Bánh Mì Sandwich Kẹp Thịt Thơm Ngon

Bánh mì sandwich kẹp thịt, món ăn quen thuộc có nguồn gốc từ phương Tây, đã nhanh chóng trở thành một trong những món ăn được yêu thích trên toàn thế giới. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, bánh mì sandwich kẹp thịt còn ghi điểm bởi sự tiện lợi, dễ làm và có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.

Trong bài viết này, hãy cùng vào bếp và khám phá cách làm bánh mì sandwich kẹp thịt thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà với hướng dẫn chi tiết và dễ thực hiện nhất nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có món bánh mì sandwich kẹp thịt thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm bánh mì:

100g bột mì: Nên chọn bột mì đa dụng để bánh có độ mềm xốp vừa phải.

5g men nở: Sử dụng men nở instant (men nở nhanh) để rút ngắn thời gian ủ bột.

5g đường: Giúp kích hoạt men nở và tạo vị ngọt nhẹ cho bánh.

3g muối: Tăng hương vị cho bánh mì.

60ml nước ấm: Lưu ý nước ấm ở khoảng 38-40 độ C, không dùng nước quá nóng sẽ làm chết men nở.

20ml sữa tươi (tùy chọn): Thêm sữa tươi giúp bánh mì mềm và thơm hơn. Có thể thay thế bằng nước lọc nếu không có sẵn.

15ml dầu ăn: Nên chọn loại dầu ăn không mùi hoặc mùi nhẹ như dầu ăn thực vật.

Nguyên liệu làm nhân bánh:

200g thịt bò/thịt heo xay: Nên chọn thịt tươi, có màu đỏ tươi, không có mùi hôi.

1 củ hành tây: Lựa chọn củ hành tây tươi, không bị dập nát.

2 tép tỏi: Chọn tỏi ta, tép đều nhau, không bị mốc.

1 quả cà chua: Chọn cà chua chín đỏ, tròn đều, không bị dập.

50g xà lách: Chọn xà lách tươi xanh, không bị héo úa.

1/2 quả dưa leo: Chọn dưa leo tươi, vỏ xanh đậm, không bị héo, dập.

Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào (Tùy khẩu vị).

Các nguyên liệu khác:

Bơ: Phết lên mặt bánh mì giúp bánh thơm ngon hơn.

Tương ớt, tương cà, mayonnaise: Thêm vào nhân bánh tùy theo sở thích.

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm bánh mì

Cho bột mì, men nở, đường, muối vào một tô lớn, dùng phới lồng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Từ từ đổ nước ấm vào tô bột, vừa đổ vừa dùng tay nhào đều cho đến khi bột thành một khối đồng nhất.

Thêm dầu ăn vào, tiếp tục nhào bột khoảng 5-7 phút cho đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay.

Vo tròn khối bột, cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột và ủ ở nơi ấm áp khoảng 1-1.5 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.

Lấy bột ra, nhào lại một lần nữa cho hết bọt khí, sau đó chia bột thành các phần bằng nhau.

Vo tròn từng phần bột, dùng cây cán bột cán mỏng thành hình oval.

Xếp bánh mì lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt bánh.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, cho khay bánh vào nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Bước 2: Làm nhân bánh mì

Thịt bò/heo xay cho vào bát, thêm hành tỏi băm nhuyễn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào (tùy khẩu vị) vào, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Rửa sạch cà chua, dưa leo, hành tây. Cà chua, dưa leo thái lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, thái sợi. Xà lách ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tỏi băm.

Cho thịt đã ướp gia vị vào xào chín, đảo đều tay cho thịt săn lại và chín đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành bánh mì sandwich kẹp thịt

Lấy bánh mì đã nướng chín vàng đều ra khỏi lò, dùng dao cắt đôi bánh mì theo chiều ngang.

Phết bơ đều lên mặt bánh mì (tùy chọn).

Xếp lần lượt xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây, thịt xào lên trên mặt bánh mì.

Thêm tương ớt, tương cà, mayonnaise lên trên phần nhân bánh (tùy chọn).

Đậy phần bánh mì còn lại lên trên.

Mẹo nhỏ: Để bánh mì giòn tan hơn, bạn có thể dùng chảo chống dính nướng lại bánh mì trên lửa nhỏ khoảng 1-2 phút mỗi mặt.

Thưởng thức và bảo quản

Bánh mì sandwich kẹp thịt ngon nhất khi thưởng thức lúc còn nóng. Bạn có thể ăn kèm bánh mì với khoai tây chiên, salad hoặc nước sốt yêu thích để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản bánh mì sandwich kẹp thịt trong ngăn mát tủ lạnh và hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc lò nướng trước khi ăn.

Kết luận

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món bánh mì sandwich kẹp thịt thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà rồi! Không chỉ dễ làm, bánh mì sandwich kẹp thịt còn có thể biến tấu đa dạng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, cho bạn thỏa sức sáng tạo và thưởng thức. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, bạn bè!

Xem thêm: Công Thức Chế Biến Món Gà Kho Gừng Thơm Ngon Ấm Bụng