Hướng Dẫn Làm Bánh Flan Cà Phê Thơm Ngon Béo Ngậy

Hướng Dẫn Làm Bánh Flan Cà Phê Thơm Ngon Béo Ngậy

Bánh flan là món tráng miệng được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh mát. Và khi kết hợp với hương vị cà phê đậm đà, món bánh flan truyền thống lại càng thêm phần hấp dẫn.

Bánh flan cà phê không chỉ chinh phục những tín đồ hảo ngọt mà còn khiến những ai mê đắm hương thơm nồng nàn của cà phê phải xiêu lòng. Đặc biệt, cách làm bánh flan cà phê lại vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để khám phá công thức chi tiết nhé!

Nguyên liệu làm bánh flan cà phê

Để có món bánh flan thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

Phần caramel:

Đường (loại ngon): 80 gram

Nước lọc: 20 ml

Chanh tươi: 1/2 lát

Phần bánh flan:

Trứng gà tươi: 4 quả

Sữa tươi không đường: 400 ml

Sữa đặc có đường: 100 ml

Cà phê đen đậm đặc: 50 ml (có thể sử dụng cà phê phin hoặc espresso)

Vani extract: 5 ml (tùy chọn)

Dụng cụ làm bánh flan cà phê

Bên cạnh việc chuẩn bị nguyên liệu, bạn cũng cần có đủ bộ dụng cụ sau để quá trình làm bánh flan cà phê được thuận lợi:

Nồi hấp

Bát hoặc khuôn đựng bánh flan

Rây lọc

Phới lồng/ máy đánh trứng

Ấm đun nước sôi

Các bước thực hiện món bánh flan cà phê

Làm bánh flan không hề khó như bạn nghĩ, chỉ cần thực hiện đúng theo hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ có ngay món bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà.

Bước 1: Nấu Caramel

Bắc nồi lên bếp, cho 80 gram đường và 20 ml nước lọc vào.

Đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đường tan hết.

Tiếp tục đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt thì cho 1/2 lát chanh vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Rót caramel vào khuôn bánh, dàn đều caramel ra khắp đáy khuôn.

Bước 2: Pha chế hỗn hợp bánh flan

Đập 4 quả trứng gà vào tô, dùng phới lồng đánh tan nhẹ, không cần đánh bông trứng.

Cho lần lượt 400 ml sữa tươi không đường và 100 ml sữa đặc vào tô trứng, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Pha 50 ml cà phê đen đậm đặc, để nguội rồi cho vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều tay.

Lọc hỗn hợp qua rây 2-3 lần để loại bỏ bọt khí, giúp bánh flan được mịn đẹp, không bị rỗ.

Bước 3: Hấp bánh flan cà phê

Đun sôi nước trong nồi hấp.

Cho khuôn bánh flan vào nồi hấp, đậy nắp kín.

Hấp bánh khoảng 30-40 phút tùy kích cỡ khuôn.

Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Lấy bánh flan ra khỏi nồi hấp, để nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng.

Sau khi bánh nguội, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng trước khi dùng.

Lúc ăn, dùng dao mỏng lách nhẹ quanh thành khuôn, úp ngược bánh ra đĩa.

Thưởng thức bánh flan cà phê cùng đá bào hoặc kem tươi (tùy thích).

Bí quyết để có món bánh flan cà phê ngon hoàn hảo

Để món bánh flan thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một số bí quyết sau:

Nên chọn cà phê nguyên chất, rang xay đậm để tạo hương vị thơm ngon đặc trưng cho món bánh.

Lọc hỗn hợp bánh flan kỹ càng qua rây để bánh được mịn mượt, không bị rỗ, giúp bánh flan đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Không nên hấp bánh quá lâu, bánh sẽ bị chai cứng, mất đi độ mềm mịn đặc trưng.

Nên để bánh flan nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng rồi mới cho vào tủ lạnh, tránh bánh bị rỗ mặt, mất thẩm mỹ.

Lời kết

Bánh flan là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng sữa, hương thơm quyến rũ của cà phê và vị ngọt dịu của caramel. Cách làm bánh flan cà phê lại vô cùng đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật cầu kỳ. Chỉ cần một chút tỉ mỉ và khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món tráng miệng thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công và có những phút giây thưởng thức bánh flan cà phê thật ngon miệng!

Xem thêm: Công Thức Chế Biến Món Vịt Quay Bắc Kinh Thơm Ngon Da Giòn