Cách Đơn Giản Nhất Để Làm Bánh Bao Nhân Khoai Môn Tại Nhà

Cách Đơn Giản Nhất Để Làm Bánh Bao Nhân Khoai Môn Tại Nhà

Bánh bao nhân khoai môn là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ mềm mại, nhân bùi bùi, béo ngậy. Tuy nhiên, nhiều người ngại tự làm bánh bao tại nhà vì lo lắng mất thời gian hoặc không thành công. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nhanh nhất để làm bánh bao nhân khoai môn tại nhà, chỉ với vài thao tác đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Nguyên liệu vỏ bánh:

250g bột mì đa dụng

120ml nước ấm (khoảng 40 độ C)

3g men nở

15g đường

15g dầu ăn

Nguyên liệu nhân bánh:

200g khoai môn tím (hoặc vàng)

50g đường

25g bột năng

50ml nước cốt dừa (có thể thay thế bằng nước)

1/4 thìa cà phê muối

Dụng cụ:

Nồi hấp hoặc xửng hấp

Giấy nến (nếu dùng)

Mẹo nhỏ:

Bạn có thể mua bột bánh bao bán sẵn để tiết kiệm thời gian.

Nếu không có nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng nước lọc, tuy nhiên hương vị sẽ không được thơm bằng.

Làm Nhanh Vỏ Bánh: Không Cần Nhào Nặn

Cho bột mì, đường, men nở vào tô lớn, trộn đều.

Đổ nước ấm và dầu ăn vào, dùng muỗng trộn thành một khối bột ướt.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột, ủ trong khoảng 30 phút cho bột nở gấp đôi.

Mẹo nhỏ:

Không cần nhào bột, chỉ cần trộn đều là được. Nhào lâu sẽ làm bánh bị dai.

Men nở cần được kích hoạt với nước ấm (khoảng 40 độ C) để hoạt động tốt.

Làm Nhanh Nhân Khoai Môn: Thơm Ngon & Béo Ngậy

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, hấp chín.

Cho khoai môn hấp chín, đường, muối vào máy xay, xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp khoai môn xay vào nồi, đổ nước cốt dừa (hoặc nước) vào, khuấy đều trên lửa nhỏ.

Khi hỗn hợp sôi, hoà tan bột năng với một ít nước lạnh, đổ từ từ vào nồi, khuấy đều tay đến khi nhân sánh lại, trong khoảng 2-3 phút.

Tắt bếp, để nhân nguội bớt.

Mẹo nhỏ:

Chọn khoai môn già, nhiều bột để nhân bánh dẻo và thơm ngon hơn.

Nấu nhân với lửa nhỏ để tránh bị cháy.

Nặn Bánh & Hấp Nhanh: Thưởng Thức Ngay Trong 1 Giờ

Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau, vo tròn.

Cán mỏng từng viên bột thành hình tròn, đường kính khoảng 8-10cm.

Cho một thìa nhân khoai môn vào giữa vỏ bánh.

Gấp đôi vỏ bánh, nặn mép bánh để tạo hình bán nguyệt.

Nếu dùng giấy nến, đặt bánh lên giấy nến đã phết một lớp dầu mỏng.

Đun sôi nước trong nồi hấp, cho bánh vào hấp trong khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào kích thước bánh.

Bánh chín, vỏ bánh trong suốt, không còn dính bột là đạt yêu cầu.

Tắt bếp, lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để nguội bớt trước khi thưởng thức.

Mẹo Hay Giúp Bánh Bao Ngon Hơn:

Để vỏ bánh mềm mịn: Thêm một ít dầu ăn vào bột khi trộn.

Để nhân bánh dẻo dẻo: Nấu nhân với lửa nhỏ và khuấy đều tay.

Để bánh bao không bị dính vào nhau: Cho bánh vào nồi hấp có lót giấy nến.

Để bánh bao thơm ngon hơn: Nấu thêm một ít nước đường gừng để chấm bánh.

Biến Tấu Món Bánh Bao Thêm Đa Dạng:

Bánh bao nhân thịt: Sử dụng thịt heo xay, nấm mèo, mộc nhĩ, hành lá làm nhân bánh.

Bánh bao nhân chay: Sử dụng nấm hương, miến, đậu hũ, cà rốt làm nhân bánh.

Bánh bao kim sa: Sử dụng trứng muối làm nhân bánh.

Lưu ý:

Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo, bạn có thể điều chỉnh cách làm bánh bao nhân khoai môn cho phù hợp với sở thích và khẩu vị của mình.

Hãy sáng tạo và thử nghiệm với nhiều loại nhân khác nhau để tạo ra món bánh bao mang hương vị riêng của bạn.

Bạn có thể tham khảo thêm các video hướng dẫn làm bánh bao nhân khoai môn trên Youtube để có thêm hình ảnh trực quan và dễ hiểu hơn.

Kết luận

Với những bí quyết “độc quyền” trên đây, hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm món bánh bao nhân khoai môn nhanh, dễ dàng, ngon miệng tại nhà. Hãy chia sẻ thành phẩm của bạn với mọi người qua các kênh mạng xã hội hoặc blog ẩm thực để cùng nhau học hỏi và trao đổi kinh nghiệm.

Chúc bạn thành công

Xem thêm: Bí Quyết Làm Giò Lợn Thơm Ngon Như Ngoài Hàng