Bí Quyết Làm Bánh Quy Phô Mai Thơm Ngon Khó Cưỡng

Bí Quyết Làm Bánh Quy Phô Mai Thơm Ngon Khó Cưỡng

Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những chiếc bánh quy phô mai thơm lừng, giòn tan trong miệng, nhâm nhi cùng tách trà nóng vào buổi chiều tà? Hương vị béo ngậy của phô mai hòa quyện cùng vị ngọt dịu của bột bánh tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến bất kỳ ai cũng phải xiêu lòng. Bánh quy phô mai không chỉ là món ăn vặt được nhiều người yêu thích mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè. Và bạn biết không, để làm ra những chiếc bánh quy phô mai thơm ngon tại nhà không hề khó như bạn nghĩ.

Bài viết này sẽ bật mí cho bạn bí quyết làm bánh quy phô mai thơm ngon khó cưỡng, đơn giản dễ thực hiện ngay tại căn bếp của bạn. Chỉ cần một chút tỉ mỉ và khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên những mẻ bánh thơm ngon, giòn rụm chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng bắt tay vào bếp và trổ tài làm bánh thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh quy phô mai thơm ngon

Để làm được những chiếc bánh quy phô mai thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

200g bột mì đa dụng

100g bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng

50g đường bột

1 quả trứng gà

1/2 muỗng cà phê tinh chất vani

100g phô mai cheddar, bào nhỏ (Bạn có thể lựa chọn loại phô mai khác tuỳ theo sở thích)

1/4 muỗng cà phê muối (tuỳ chọn)

Lưu ý nên chọn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là bơ và phô mai, để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất cho món bánh.

Hướng dẫn cách làm bánh quy phô mai thơm ngon chi tiết

Bước 1: Trộn bột bánh quy phô mai

Cho bơ lạt đã để mềm vào âu lớn, dùng phới đánh đều cho bơ bông xốp.

Thêm đường bột vào âu bơ, tiếp tục đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện, có màu vàng nhạt.

Đập trứng gà vào một bát riêng, đánh tan rồi cho từ từ vào âu bột, dùng phới trộn đều.

Thêm tinh chất vani vào hỗn hợp, trộn đều.

Rây bột mì vào âu, dùng phới trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Cuối cùng, cho phô mai bào nhỏ vào âu bột, dùng tay nhào đến khi bột thành một khối đồng nhất, mịn dẻo. Nếu muốn bánh quy mặn hơn, bạn có thể thêm 1/4 thìa cà phê muối vào bột.

Bước 2: Tạo hình bánh quy phô mai

Chia bột thành các phần nhỏ đều nhau, khoảng 15-20g mỗi phần.

Vo tròn các phần bột hoặc tạo hình theo ý thích. Bạn có thể cán bột mỏng rồi dùng khuôn cắt bánh quy để tạo hình.

Xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, lưu ý cách đều các bánh để tránh bị dính khi nướng.

Bước 3: Nướng bánh quy phô mai thơm ngon

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút.

Cho khay bánh vào lò nướng, nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.

Bạn nên theo dõi bánh trong quá trình nướng, nếu thấy bánh vàng quá nhanh có thể hạ thấp nhiệt độ lò xuống một chút để bánh chín đều từ trong ra ngoài.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức bánh quy phô mai thơm ngon

Lấy khay bánh ra khỏi lò, để nguội trên giá đỡ cho bánh nguội hẳn.

Khi bánh đã nguội, bạn có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng để giữ độ giòn cho bánh.

Giờ thì bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh quy phô mai thơm ngon do chính tay mình làm ra rồi. Bánh quy phô mai thơm lừng, giòn tan, béo ngậy kết hợp cùng vị mặn nhẹ của phô mai cheddar sẽ ngon tuyệt khi thưởng thức cùng trà nóng hoặc một ly sữa tươi.

Bí quyết để có món bánh quy phô mai thơm ngon, giòn rụm

Để món bánh quy phô mai thơm ngon thêm phần hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một vài bí quyết sau:

Chọn loại phô mai phù hợp: Phô mai cheddar là lựa chọn phổ biến nhất cho món bánh quy phô mai vì nó có hương vị thơm béo đặc trưng. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thử nghiệm với các loại phô mai khác như phô mai parmesan, mozzarella hoặc cream cheese để tạo nên hương vị độc đáo cho món bánh của mình.

Lưu ý về nhiệt độ lò nướng: Nhiệt độ lò nướng ảnh hưởng rất lớn đến độ giòn và màu sắc của bánh. Nếu nhiệt độ quá cao, bánh sẽ dễ bị cháy bên ngoài nhưng chưa chín bên trong. Ngược lại, nếu nhiệt độ quá thấp, bánh sẽ lâu chín và kém giòn. Kinh nghiệm là bạn nên làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ cao, sau đó hạ nhiệt độ xuống một chút khi nướng bánh.

Mẹo nhỏ giúp bánh giòn lâu hơn: Sau khi nướng xong, bạn có thể để bánh trong lò nướng thêm 5-10 phút với nhiệt độ thấp (khoảng 100 độ C) để bánh khô và giòn lâu hơn.

Lời kết

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh quy phô mai thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Vị béo ngậy của phô mai hòa quyện cùng vị ngọt dịu của bánh quy chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Hãy vào bếp và trổ tài làm bánh ngay hôm nay, đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với bạn bè và người thân nhé!

Xem thêm: Bánh Rán Đường Ngọt Ngào – Mẹ Khéo Tay Làm