Mẹ Khéo Tay Làm Bánh Su Kem Tươi Mát Lạnh Cho Bé

Mẹ Khéo Tay Làm Bánh Su Kem Tươi Mát Lạnh Cho Bé

Bánh su kem tươi mát lạnh là món ăn vặt được rất nhiều bé yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Vỏ bánh giòn tan, kết hợp cùng phần nhân kem tươi mát lạnh, béo ngậy tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng. Thay vì mua ngoài hàng, mẹ hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa tạo nên niềm vui sum vầy ấm áp.

Hôm nay, hãy cùng trổ tài làm bánh su kem tươi mát lạnh chiêu đãi cả nhà với công thức cực đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện thành công nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để làm món bánh su kem tươi mát lạnh thơm ngon, hấp dẫn, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần vỏ bánh:

100 gram bột mì đa dụng

50 gram bơ lạt

250 ml nước

2 quả trứng gà

1/2 thìa cà phê muối

Phần nhân kem tươi:

200 ml whipping cream

30 gram đường bột

5 ml vani (hoặc tinh chất vani)

Lưu ý:

Các mẹ nên chọn nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất cho món bánh su kem tươi mát lạnh.

Có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của bé.

Cách làm bánh su kem tươi mát lạnh:

Bánh su kem tuy nhìn cầu kì nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản. Chỉ cần mẹ làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây là đã có ngay mẻ bánh thơm ngon rồi!

Làm vỏ bánh su:

Bước 1: Nấu hỗn hợp bơ, nước, muối

Bắc nồi lên bếp, cho bơ lạt, nước và muối vào. Đun trên lửa vừa, khuấy đều tay cho bơ tan chảy hoàn toàn. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 2: Trộn bột mì

Cho từ từ bột mì vào nồi hỗn hợp bơ nóng, vừa cho vừa khuấy đều tay cho đến khi bột quyện thành khối đồng nhất.

Bước 3: Nhào bột

Bắc nồi bột xuống, tiếp tục nhào bột khoảng 5 phút cho đến khi bột mịn mượt, không dính tay.

Bước 4: Trộn trứng

Đập trứng gà ra bát, đánh tan. Cho từ từ trứng vào hỗn hợp bột, vừa cho vừa trộn đều đến khi được hỗn hợp bột dẻo quánh.

Bước 5: Nướng bánh

Cho bột vào túi bắt kem, bắt thành những hình tròn nhỏ lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút. Cho khay bánh vào nướng trong khoảng 25-30 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều là được.

Bước 6: Làm nguội bánh

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên rack.

Làm nhân kem tươi:

Bước 1: Đánh bông whipping cream

Cho whipping cream, đường bột, vani vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao đến khi kem bông cứng, tạo chóp.

Bước 2: Bơm kem vào bánh su

Dùng dao nhọn, rạch một đường nhỏ trên thân bánh su. Cho kem tươi vào túi bắt kem, bơm kem vào giữa bánh su đã nguội.

Trang trí và thưởng thức bánh su kem tươi mát lạnh:

Sau khi bơm kem xong, bạn có thể tiếp tục bơm kem tươi phủ kín mặt bánh cho đẹp mắt. Để tăng thêm phần hấp dẫn, mẹ có thể rắc thêm ít bột cacao hoặc trang trí bằng trái cây tươi theo sở thích của bé.

Bánh su kem tươi mát lạnh ngon nhất khi ăn lạnh. Hãy bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ giòn của vỏ bánh và độ mát lạnh của kem tươi nhé!

Lời kết:

Công thức làm bánh su kem tươi mát lạnh thật đơn giản và dễ thực hiện phải không nào? Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, mẹ đã có thể tự tay làm ra món bánh thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình.

Những câu hỏi thường gặp khi làm bánh su kem:

Tại sao bánh su của tôi bị xẹp sau khi nướng?

Bánh su bị xẹp sau khi nướng thường do nhiệt độ lò nướng không đủ cao hoặc bạn đã mở lò nướng trong quá trình bánh đang nở. Hãy đảm bảo lò nướng được làm nóng kỹ trước khi nướng và không mở lò trong suốt quá trình nướng bánh.

Làm thế nào để vỏ bánh su giòn lâu?

Để vỏ bánh su giòn lâu, sau khi nướng xong, bạn nên để bánh trong lò nướng thêm khoảng 5-10 phút, hé cửa lò để hơi nước thoát ra ngoài. Việc này giúp vỏ bánh khô ráo, giòn tan hơn.

Tôi có thể thay thế whipping cream bằng loại kem khác được không?

Bạn có thể thay thế whipping cream bằng kem tươi (heavy cream) đã được đánh bông. Tuy nhiên, không nên dùng kem topping đã có đường sẵn vì có thể khiến phần nhân bị ngọt gắt.

Bánh su kem bảo quản được bao lâu?

Bánh su kem nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.

Để món bánh su kem thêm phần hoàn hảo, mẹ có thể lưu ý một số mẹo nhỏ sau:

Nên dùng trứng gà lạnh để hỗn hợp bột không bị chảy.

Không mở lò nướng khi bánh đang nở để bánh không bị xẹp.

Chúc các mẹ thành công với món bánh su kem tươi mát lạnh và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé!.

Xem thêm: Gà Kho Gừng Đậm Đà Hương Vị – Thực Đơn Cho Bé