Chia Sẻ Công Thức Làm Bánh Flan Trà Xanh Độc Đáo

Chia Sẻ Công Thức Làm Bánh Flan Trà Xanh Độc Đáo

Bánh flan, món tráng miệng ngọt ngào, mát lạnh đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn tráng miệng của nhiều gia đình Việt. Với sự biến tấu đa dạng, từ bánh flan truyền thống đến các hương vị hiện đại, bánh flan luôn có sức hút khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng khám phá công thức làm bánh flan trà xanh độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của bánh flan và hương thơm thanh mát của trà xanh, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác khó quên.

Bài viết này sẽ chia sẻ công thức làm bánh flan trà xanh chi tiết, dễ hiểu, phù hợp cho cả những bạn mới bắt đầu làm quen với món tráng miệng này. Hãy cùng xắn tay vào bếp và trổ tài làm món bánh flan trà xanh thơm ngon, đẹp mắt chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món bánh flan trà xanh, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho cả phần bánh và phần caramel như sau:

Phần bánh flan:

4 quả trứng gà: Chọn trứng gà tươi, mới sẽ giúp bánh flan thơm ngon hơn.

500ml sữa tươi không đường: Có thể thay thế bằng sữa tươi ít đường tùy khẩu vị.

80g đường: Có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị của bạn.

1 ống vani: Tạo hương thơm hấp dẫn cho món bánh flan.

20g bột trà xanh: Nên chọn loại bột trà xanh nguyên chất, chất lượng để bánh có màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon.

Phần caramel:

50g đường

2 muỗng canh nước lọc

Vài giọt nước cốt chanh: Giúp caramel không bị đông cứng, dễ dàng lan đều trong khuôn bánh.

Chia sẻ công thức làm bánh flan trà xanh chi tiết

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy cùng bắt tay vào thực hiện món bánh flan trà xanh theo các bước đơn giản sau đây:

Bước 1: Làm caramel

Cho 50g đường vào nồi, thêm 2 muỗng canh nước lọc. Đun trên lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt.

Cho vài giọt nước cốt chanh vào, khuấy đều. Chanh giúp caramel không bị đông cứng, dễ dàng lan đều trong khuôn bánh.

Tắt bếp, đổ caramel vào các khuôn bánh flan. Lưu ý nên đổ caramel khi còn nóng để caramel dàn đều đáy khuôn.

Lưu ý:

Nấu caramel ở lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh caramel bị cháy khét, ảnh hưởng đến hương vị của bánh.

Nên sử dụng nồi có đáy dày để caramel không bị cháy.

Bước 2: Làm hỗn hợp bánh flan

Đập 4 quả trứng gà vào tô, dùng phới lồng đánh đều tay. Lưu ý không đánh bông trứng, chỉ cần đánh cho lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện vào nhau.

Cho 80g đường vào tô trứng, tiếp tục đánh đều cho đến khi đường tan hết.

Đổ từ từ 500ml sữa tươi không đường vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cho 1 ống vani vào, khuấy đều.

Cho 20g bột trà xanh vào một bát nhỏ, thêm một chút hỗn hợp sữa trứng vào và khuấy đều cho tan hết bột trà xanh. Sau đó, đổ từ từ phần bột trà xanh đã hòa tan vào tô hỗn hợp bánh, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Lọc hỗn hợp bánh flan qua rây 2-3 lần để loại bỏ bọt khí, giúp bánh flan mịn màng hơn.

Bước 3: Hấp bánh flan

Đun sôi nước trong xửng hấp hoặc nồi cơm điện.

Đặt các khuôn bánh flan vào xửng hấp, đậy nắp và hấp trong khoảng 30-40 phút.

Kiểm tra bánh flan chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.

Lưu ý:

Lượng nước trong xửng hấp phải đảm bảo ngập ⅔ khuôn bánh.

Không nên hấp bánh quá lâu vì bánh sẽ bị khô, cứng.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi bánh chín, tắt bếp và để bánh nguội hẳn trong xửng hấp khoảng 15-20 phút rồi mới lấy ra.

Dùng dao rọc nhẹ xung quanh thành khuôn để bánh dễ dàng lấy ra hơn.

Úp ngược khuôn bánh flan ra đĩa, rưới thêm một ít nước cốt dừa hoặc trang trí tùy theo sở thích.

Bánh flan trà xanh ngon nhất khi ăn lạnh. Bạn có thể bảo quản bánh flan trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Mẹo nhỏ giúp bạn làm bánh flan trà xanh thơm ngon, đẹp mắt

Chọn mua nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, đặc biệt là trứng gà và bột trà xanh.

Nấu caramel ở lửa nhỏ và khuấy đều tay để caramel không bị cháy khét.

Không đánh bông trứng khi làm hỗn hợp bánh flan.

Lọc hỗn hợp bánh flan qua rây để bánh flan mịn màng hơn.

Hấp bánh flan ở lửa vừa và không mở nắp xửng hấp khi bánh chưa chín.

Để tạo màu sắc đẹp mắt cho bánh flan trà xanh, bạn có thể thay thế một phần sữa tươi không đường bằng nước cốt lá pandan.

Lời kết

Với công thức chia sẻ trên đây, hi vọng bạn có thể tự tay thực hiện món bánh flan trà xanh thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!

Xem thêm: Canh Chua Cá Lóc Cho Bé – Món Ngon Mỗi Ngày