Bật Mí Công Thức Làm Cá Hồi Sốt Cam Hấp Dẫn Cho Bé

Bật Mí Công Thức Làm Cá Hồi Sốt Cam Hấp Dẫn Cho Bé

Cá hồi sốt cam, một món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn vô cùng hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, chắc chắn sẽ chinh phục được cả những bé biếng ăn nhất. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng tự tin vào bếp chế biến món cá cho bé, bởi cá hồi nếu không được xử lý đúng cách sẽ dễ bị tanh, thịt khô hoặc khó ăn. Hiểu được điều đó, bài viết này sẽ bật mí đến các mẹ công thức làm cá hồi sốt cam đơn giản, dễ thực hiện, giúp mẹ trổ tài nấu nướng, cho bé bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để thực hiện món cá hồi sốt cam, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

200g cá hồi phi lê (nên chọn phần thịt dày, ít xương)

1 quả cam vàng (chọn quả mọng nước, vỏ mỏng)

Nguyên liệu phụ gia:

1 thìa cà phê tỏi băm

1 thìa cà phê gừng băm

2 thìa canh nước tương

1 thìa canh đường

1 thìa cà phê dầu hào

1/2 thìa cà phê tiêu

Rau mùi, hành lá

Dầu ăn, gia vị

Mẹ có thể thay thế cam vàng bằng cam sành hoặc cam xoàn tùy theo sở thích của bé. Nếu bé bị dị ứng với hải sản, mẹ có thể thay thế cá hồi bằng cá basa hoặc cá diêu hồng.

Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện:

Để làm cá hồi sốt cam thơm ngon đúng điệu, mẹ hãy lần lượt thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi rửa sạch, dùng muối chà xát nhẹ nhàng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước rồi thấm khô bằng khăn giấy.

Cam cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Mẹ nên sử dụng thớt và dao riêng để xử lý cá sống, tránh nhiễm khuẩn chéo.

Bước 2: Chế biến sốt cam

Cho nước cốt cam, nước tương, đường, dầu hào, tiêu vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Lưu ý: Lượng đường có thể gia giảm cho phù hợp với khẩu vị của bé.

Bước 3: Chiên cá hồi

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi, gừng băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cá hồi vào chiên vàng đều hai mặt.

Để cá hồi không bị cháy, mẹ nên để lửa vừa và lật cá nhẹ nhàng. Ngoài chiên, mẹ có thể áp chảo hoặc nướng cá hồi cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Khi cá hồi chín vàng, đổ phần sốt cam đã pha vào chảo, đun nhỏ lửa cho sốt sệt lại. Rưới đều sốt lên cá hồi để cá ngấm gia vị. Cuối cùng, rắc hành lá, rau mùi lên trên rồi tắt bếp.

Món cá hồi sốt cam sau khi hoàn thành có màu vàng cam đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn. Mẹ nên bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm cà chua, dưa leo để món ăn thêm phần bắt mắt, kích thích vị giác của bé. Cá hồi sốt cam ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất.

Bí quyết để món cá hồi sốt cam thêm phần hấp dẫn

Để món cá hồi sốt cam thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, mẹ có thể tham khảo một số bí quyết sau:

Chọn cá hồi tươi ngon: Nên chọn cá hồi có màu đỏ cam tươi sáng, thịt săn chắc, không có mùi hôi tanh.

Pha chế sốt cam đậm đà: Để sốt cam thêm phần hấp dẫn, mẹ có thể cho thêm một chút vỏ cam bào nhỏ vào sốt. Ngoài ra, mẹ có thể nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé.

Trang trí món ăn bắt mắt: Mẹ có thể cắt tỉa cà chua, dưa leo thành những hình thù ngộ nghĩnh để trang trí món ăn thêm phần sinh động, hấp dẫn bé.

Bảo quản cá hồi sốt cam: Món cá hồi sốt cam nên ăn ngay sau khi chế biến. Nếu muốn bảo quản, mẹ nên cho cá vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 24 giờ.

Lời kết

Với công thức làm cá hồi sốt cam đơn giản, dễ thực hiện mà bài viết đã chia sẻ, hy vọng các mẹ có thể tự tin vào bếp chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu của mình. Chúc các mẹ thành công!

Ngoài ra, để thay đổi khẩu vị cho bé, mẹ có thể thử nghiệm thêm một số công thức chế biến cá hồi khác như cá hồi chiên xù, cá hồi sốt teriyaki,… Việc đa dạng thực đơn không chỉ giúp bé ăn ngon miệng hơn mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện.

Xem thêm: Mẹo Làm Yaourt Trái Cây Thơm Ngon Mát Lạnh