Mẹo Làm Yaourt Trái Cây Thơm Ngon Mát Lạnh

Mẹo Làm Yaourt Trái Cây Thơm Ngon Mát Lạnh

Yaourt trái cây, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt thanh mát của yaourt và hương vị tươi ngon của các loại trái cây, đã trở thành món ăn vặt, món tráng miệng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, yaourt trái cây còn rất dễ làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm yaourt trái cây thơm ngon, mát lạnh để chiêu đãi cả gia đình.

Nguyên Liệu Làm Yaourt Trái Cây Thơm Ngon

Để có món yaourt trái cây thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm yaourt:

1 lít sữa tươi không đường: Nên chọn loại sữa thanh trùng để yaourt được sánh mịn.

1 hộp sữa chua cái: Lựa chọn loại sữa chua có đường hoặc không đường tùy theo khẩu vị.

2-3 muỗng canh sữa đặc: Có thể gia giảm lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị.

Nguyên liệu làm yaourt trái cây:

Trái cây tươi theo mùa: Dâu tây, xoài, kiwi, việt quất, thanh long… Hãy chọn loại trái cây yêu thích và đảm bảo độ tươi ngon.

Đường: Có thể thay thế bằng mật ong hoặc siro tùy thích.

Dụng cụ:

Hũ thủy tinh có nắp

Nồi

Tô

Muỗng

Rây lọc (nếu cần)

Cách Làm Yaourt Trái Cây Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Bước 1: Làm Yaourt

Tiệt trùng hũ thủy tinh bằng cách luộc sôi trong vòng 10 phút. B bước này giúp loại bỏ vi khuẩn, đảm bảo yaourt lên men tốt.

Đun sữa tươi đến khi ấm khoảng 40-45 độ C. Lưu ý không nên đun sôi sữa vì sẽ làm mất đi các dưỡng chất có lợi.

Hòa tan sữa chua cái với một ít sữa ấm, sau đó đổ vào nồi sữa tươi, khuấy đều.

Cho sữa vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng, đậy kín nắp. Ủ yaourt trong vòng 6-8 tiếng. Bạn có thể ủ yaourt bằng nồi cơm điện, thùng xốp hoặc lò nướng.

Bước 2: Sơ chế trái cây

Rửa sạch trái cây, gọt vỏ (nếu có).

Cắt trái cây thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc xay nhuyễn tùy theo sở thích.

Bước 3: Hoàn thành món yaourt trái cây thơm ngon

Sau khi yaourt đông đặc, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho yaourt lạnh và ngon hơn.

Xếp trái cây đã sơ chế vào đáy hũ/ly.

Múc yaourt đã ủ lên trên, rưới thêm siro hoặc mật ong (tùy chọn).

Trang trí thêm vài lát trái cây tươi, lá bạc hà cho đẹp mắt.

Bí Quyết Để Có Món Yaourt Trái Cây Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Để món yaourt trái cây thêm phần thơm ngon, hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một số bí quyết sau:

Chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng: Sữa tươi nên chọn loại nguyên chất, không đường, trái cây tươi ngon, chín tới sẽ giúp món yaourt thêm phần thơm ngon, bổ dưỡng.

Lưu ý nhiệt độ khi ủ yaourt: Nhiệt độ ủ yaourt lý tưởng là khoảng 40-45 độ C. Tránh ủ yaourt ở nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh vì sẽ ảnh hưởng đến quá trình lên men của yaourt.

Điều chỉnh lượng đường/sữa đặc cho phù hợp với khẩu vị: Bạn có thể gia giảm lượng đường/sữa đặc tùy theo khẩu vị của mình.

Bảo quản yaourt trái cây trong ngăn mát tủ lạnh: Yaourt trái cây nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng.

Biến tấu yaourt trái cây: Hãy thỏa sức sáng tạo với món yaourt trái cây bằng cách kết hợp với các loại topping yêu thích như granola, hạt chia, dừa khô…

Lợi Ích Của Việc Ăn Yaourt Trái Cây Thường Xuyên

Yaourt trái cây không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào: Yaourt trái cây là nguồn cung cấp dồi dào protein, canxi, vitamin và các lợi khuẩn probiotics, rất tốt cho sức khỏe.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Các lợi khuẩn probiotics trong yaourt giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể: Probiotics trong yaourt cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.

Là món ăn ngon miệng, thanh mát, giải nhiệt hiệu quả: Vị chua ngọt thanh mát của yaourt kết hợp với hương vị tươi ngon của trái cây giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức.

Kết Luận

Làm yaourt trái cây thơm ngon tại nhà thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản và một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay làm món yaourt trái cây thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà. Hãy thử trổ tài và cảm nhận sự khác biệt của món yaourt trái cây tự làm nhé!

Xem thêm: Mẹo Làm Khoai Tây Chiên Giòn Rụm Thơm Ngon