Cách Làm Pizza Hải Sản Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà

Cách Làm Pizza Hải Sản Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà

Pizza hải sản – cái tên thôi đã đủ để gợi lên sự hấp dẫn khó cưỡng. Hương vị thơm lừng của hải sản tươi ngon hòa quyện cùng sốt cà chua đặc trưng, phô mai mozzarella béo ngậy, tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên. Nếu bạn là một tín đồ của món ăn này và muốn tự tay chiêu đãi cả nhà, hãy cùng khám phá công thức làm pizza hải sản thơm ngon đơn giản ngay tại nhà trong bài viết dưới đây!

Công thức này không hề phức tạp như bạn nghĩ, chỉ cần một chút tỉ mỉ và khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra chiếc bánh pizza hải sản thơm ngon, hấp dẫn không kém gì ngoài hàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món pizza hải sản thơm ngon:

Để bắt tay vào làm món pizza hải sản thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần đế bánh:

200g bột mì đa dụng

1 muỗng cà phê men nở

1 muỗng cà phê đường

1/2 muỗng cà phê muối

2 muỗng canh dầu oliu

120ml nước ấm

Phần sốt cà chua:

3 quả cà chua chín

1 củ hành tím băm nhỏ

2 tép tỏi băm nhỏ

1 muỗng canh dầu oliu

Gia vị: Muối, tiêu, oregano khô

Phần nhân hải sản:

200g tôm sú tươi

100g mực ống tươi

100g nghêu/ sò điệp (tùy chọn)

1/2 củ hành tây thái lát mỏng

1/4 quả ớt chuông xanh, đỏ thái hạt lựu

Gia vị: Muối, tiêu, dầu oliu

Phần phủ:

100g phô mai mozzarella bào sợi

Rau oregano tươi (trang trí)

Các bước thực hiện món pizza hải sản thơm ngon:

Làm đế bánh pizza:

Bước 1: Cho 200g bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê men nở, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào một âu lớn, dùng phới trộn đều.

Bước 2: Tiếp theo, cho 2 muỗng canh dầu oliu và 120ml nước ấm vào âu bột. Dùng tay nhào kỹ khoảng 10 phút đến khi bột mịn và đàn hồi, không dính tay.

Bước 3: Phủ một chiếc khăn ẩm lên miệng âu bột và ủ bột ở nơi ấm áp khoảng 1 tiếng đồng hồ. Bột sau khi ủ sẽ nở gấp đôi so với ban đầu.

Làm sốt cà chua:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, xay nhuyễn. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào đun nóng. Sau đó, cho hành, tỏi băm vào phi thơm.

Bước 3: Tiếp theo, cho cà chua xay nhuyễn vào xào cùng. Nêm thêm muối, tiêu, oregano khô cho vừa ăn. Đảo đều cho sốt sệt lại là được.

Sơ chế hải sản:

Bước 1: Tôm sú bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Mực ống làm sạch, bỏ túi mực, thái khoanh vừa ăn.

Bước 3: Nghêu/sò điệp ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút cho nhả hết cát, rửa sạch lại với nước.

Làm chín hải sản:

Bước 1: Cho một chút dầu oliu vào chảo, phi thơm hành tây thái lát mỏng.

Bước 2: Cho tôm, mực vào xào săn. Nêm thêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Bước 3: Cuối cùng cho nghêu/sò điệp vào xào đến khi chín, tắt bếp.

Nướng pizza:

Bước 1: Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C để lò nóng đều.

Bước 2: Lấy phần bột đã ủ ra, nhào sơ lại một lần nữa rồi cán mỏng thành hình tròn.

Bước 3: Phết đều một lớp sốt cà chua lên mặt bánh.

Bước 4: Xếp hải sản đã xào chín, hành tây, ớt chuông lên trên lớp sốt cà chua.

Bước 5: Rắc đều phô mai mozzarella bào sợi lên trên cùng.

Bước 6: Cho pizza vào lò nướng khoảng 15-20 phút. Nướng đến khi đế bánh vàng giòn, phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt là được.

Bước 7: Lấy pizza ra khỏi lò, rắc thêm oregano tươi lên trên để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mẹo nhỏ cho món pizza hải sản thơm ngon hơn:

Chọn hải sản tươi ngon là yếu tố quan trọng nhất để có món pizza hải sản thơm ngon. Tôm nên chọn loại còn sống, vỏ cứng, trong suốt. Mực ống chọn con mình dày, thịt trắng, không có mùi hôi. Nghêu/sò điệp nên chọn con còn sống, khi chạm vào thì khép miệng lại.

Bạn có thể thay thế các loại hải sản khác tùy theo sở thích của mình như cá hồi, tôm hùm, cua,…

Nên nướng pizza ở nhiệt độ cao để đế bánh giòn và phô mai tan chảy đều.

Pizza hải sản ngon nhất khi thưởng thức lúc còn nóng. Lúc này, phô mai mozzarella còn kéo sợi, hải sản thơm ngọt, kết hợp cùng đế bánh giòn tan tạo nên một hương vị tuyệt vời.

Kết luận:

Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay thực hiện món pizza hải sản thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Vị ngọt của hải sản tươi, hòa quyện cùng sốt cà chua đặc trưng, phô mai béo ngậy, tất cả tạo nên một hương vị khó cưỡng. Hãy trổ tài vào bếp để chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này nhé!

Xem thêm: Cách Làm Kim Chi Hàn Quốc Giòn Ngon Đúng Điệu