Bí Quyết Nấu Canh Bí Đỏ Thịt Bằm Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Bí Quyết Nấu Canh Bí Đỏ Thịt Bằm Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Canh bí đỏ thịt bằm là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Món canh với màu vàng ươm bắt mắt, vị ngọt thanh của bí đỏ hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của thịt bằm, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng.

Không chỉ ngon miệng, canh bí đỏ thịt bằm còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn bí quyết nấu món canh bí đỏ thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình.

Giá trị dinh dưỡng của món canh bí đỏ thịt bằm

Sự kết hợp hài hòa giữa bí đỏ và thịt bằm không chỉ tạo nên hương vị thơm ngon mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao cho món canh.

Bí đỏ: Trong bí đỏ chứa nhiều vitamin A, C, E, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vitamin A trong bí đỏ rất tốt cho mắt, giúp sáng mắt, ngăn ngừa các bệnh về mắt. Vitamin C tăng cường sức đề kháng, trong khi vitamin E giúp làm đẹp da, chống lão hóa. Chất xơ trong bí đỏ lại hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón.

Thịt bằm: Thịt lợn là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và phát triển cơ bắp. Bên cạnh đó, thịt bằm còn chứa nhiều sắt, kẽm, vitamin B12, góp phần bổ máu, tăng cường sức khỏe.

Chính vì vậy, canh bí đỏ là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em đang trong giai đoạn phát triển và người lớn tuổi cần bổ sung dinh dưỡng.

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm

Để nấu món canh bí đỏ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

300g bí đỏ

150g thịt lợn xay

Hành khô, hành lá

Dầu ăn

Gia vị:

Nước mắm

Muối

Hạt tiêu

Hạt nêm

Lượng nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bạn.

Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon đúng điệu

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu món canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bằm

Cho thịt bằm vào bát, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, hành khô băm nhỏ. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu canh

Phi thơm hành khô với dầu ăn.

Cho thịt bằm vào xào săn, thêm chút nước mắm cho thơm.

Cho bí đỏ vào xào cùng, đảo đều tay.

Đổ nước vào nồi, đun sôi, hớt bọt.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Đun nhỏ lửa cho đến khi bí đỏ chín mềm.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lá lên trên.

Dùng nóng với cơm trắng.

Mẹo & Lưu ý khi nấu canh bí đỏ thịt bằm

Mẹo:

Nên chọn bí đỏ già, ruột đặc để canh có vị ngọt tự nhiên.

Có thể thay thế thịt lợn bằng thịt gà, thịt bò xay nhuyễn.

Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh cho quá nhiều muối.

Có thể thêm 1-2 nhánh gừng đập dập vào nồi canh khi đun để món ăn thêm thơm ngon, ấm bụng.

Lưu ý:

Không nên nấu bí đỏ quá nhừ, sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

Bảo quản canh trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.

Lời kết

Canh bí đỏ thịt bằm là món ăn dễ nấu, dễ ăn, mang hương vị thơm ngon, dân dã và giàu dinh dưỡng. Hy vọng với công thức đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tin vào bếp chế biến món canh bổ dưỡng này để chiêu đãi cả gia đình.

Bên cạnh cách nấu canh bí đỏ thịt bằm truyền thống, bạn cũng có thể biến tấu món ăn thêm phần hấp dẫn bằng cách kết hợp với một số nguyên liệu khác. Ví dụ, bạn có thể thêm nấm rơm, đậu hũ non, mọc nhĩ… vào nấu cùng để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món canh. Hoặc bạn cũng có thể nấu canh bí đỏ thịt bằm với nước hầm xương để món canh có vị ngọt đậm đà, hấp dẫn hơn.

Hãy thỏa sức sáng tạo và biến tấu món canh bí đỏ thịt bằm theo sở thích của gia đình bạn nhé!

Xem thêm: Mẹo Nấu Cháo Lòng Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bữa Sáng