Công Thức Chế Biến Món Gà Nướng Mật Ong Thơm Lừng Khó Cưỡng

Công Thức Chế Biến Món Gà Nướng Mật Ong Thơm Lừng Khó Cưỡng

Hương thơm nức mũi, màu vàng óng ả, vị ngọt mặn hài hòa quyện cùng thịt gà mềm ngọt, dai ngon… Món gà nướng mật ong chưa bao giờ khiến thực khách ngừng mê mẩn. Không cần phải đến nhà hàng sang trọng, chỉ với vài bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại căn bếp của mình. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để bỏ túi công thức chi tiết cho món gà nướng mật ong “thơm lừng khó cưỡng” nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Gà Nướng Mật Ong

Để có món gà nướng mật ong thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

Gà: Bạn có thể chọn gà ta cho hương vị đậm đà hoặc gà công nghiệp cho thịt mềm, tùy theo sở thích. Trọng lượng gà lý tưởng để nướng là khoảng 1 – 1.2kg, vừa dễ chín đều mà vẫn giữ được độ ngọt nước. Nên chọn gà tươi, da vàng nhạt, săn chắc, không có mùi hôi.

Mật ong: Mật ong nguyên chất là linh hồn của món ăn này. Nên chọn mật ong hoa nhãn, hoa cà phê hoặc mật ong rừng cho hương vị thơm ngon đặc trưng.

Gia vị ướp gà:

Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Sả: Bỏ bớt lớp vỏ già, đập dập, băm nhỏ phần củ.

Ớt: Bỏ hạt, băm nhỏ (gia giảm tùy theo khẩu vị).

Gia vị cần thiết: Muối, đường, hạt tiêu xay, nước mắm, dầu hào… Bạn cũng có thể sử dụng thêm ngũ vị hương cho món gà nướng thêm phần dậy mùi.

Dụng cụ:

Bếp nướng (than/lò nướng)

Cọ quét

Tô trộn

Dao, thớt,…

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Món Gà Nướng Mật Ong “Thơm Lừng Khó Cưỡng”

Với nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, hãy cùng bắt tay vào chế biến món gà nướng mật ong thơm ngon khó cưỡng nào!

Sơ Chế Nguyên Liệu:

Gà: Sau khi làm sạch, bạn có thể để nguyên con hoặc chặt miếng vừa ăn tùy thích. Rửa sạch gà với nước muối pha loãng rồi để ráo.

Hành, tỏi, sả, ớt: Sơ chế như đã hướng dẫn ở phần nguyên liệu.

Pha Chế Nước Sốt Ướp Gà Nướng Mật Ong:

Công thức sốt ướp gà cơ bản bao gồm:

Mật ong: 3 muỗng canh

Hành tím băm: 1 muỗng canh

Tỏi băm: 1 muỗng canh

Sả băm: 1 muỗng canh

Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê (gia giảm tùy thích)

Nước mắm: 2 muỗng canh

Dầu hào: 1 muỗng canh

Hạt tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng cà phê

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Cho tất cả nguyên liệu trên vào một chiếc bát, trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Để món gà nướng mật ong thêm phần hấp dẫn, bạn có thể bổ sung thêm 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ hoặc 1 muỗng canh rượu trắng vào hỗn hợp sốt ướp.

Ướp Gà Với Nước Sốt Mật Ong:

Dùng tay thoa đều hỗn hợp sốt ướp lên toàn bộ bề mặt gà, cả bên trong và bên ngoài. Đảm bảo gà được áo đều sốt để khi nướng có màu sắc đẹp mắt và hương vị hài hòa. Cho gà đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để gà ngấm đều gia vị, càng lâu càng ngon.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể dùng tăm hoặc nĩa xiên nhẹ lên mình gà để gia vị dễ dàng thấm sâu hơn.

Nướng Gà:

Nướng bằng bếp than: Bạn nên nhóm than hoa cho hồng đều trước khi nướng. Khi nướng, lưu ý trở đều tay để gà chín vàng đều các mặt. Thời gian nướng gà bằng than hoa khoảng 45 – 60 phút tùy vào trọng lượng gà.

Nướng bằng lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. Cho gà vào khay nướng, để khay gà ở rãnh giữa lò. Nướng gà trong khoảng 45-60 phút, trở mặt gà 2-3 lần để gà chín đều.

Lưu ý: Để kiểm tra gà chín, bạn có thể dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín. Trong quá trình nướng, nếu thấy gà quá khô, bạn có thể dùng cọ phết thêm sốt ướp lên bề mặt gà.

Thưởng Thức Món Gà Nướng Mật Ong

Gà nướng chín vàng ươm, tỏa hương thơm phức, bạn có thể chặt miếng vừa ăn hoặc bày nguyên con lên đĩa. Trang trí thêm rau sống, dưa leo, cà chua cho món ăn thêm phần bắt mắt.

Món gà nướng mật ong thường được ăn kèm với cơm trắng, xôi hoặc bánh mì. Bạn có thể pha thêm nước chấm muối tiêu chanh, muối ớt xanh hoặc sốt me chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Mẹo Nhỏ Cho Món Gà Nướng Mật Ong Thêm Phần Hoàn Hảo

Để tạo màu vàng óng đẹp mắt cho món gà nướng, bạn có thể quết một lớp mật ong pha loãng lên da gà trước khi nướng.

Trong quá trình nướng, bạn nên trở gà đều tay để gà chín đều, tránh bị cháy xém.

Để gà nướng không bị khô, bạn có thể cho vào khay nướng một ít nước dừa tươi hoặc nước lọc.

Sau khi gà chín, bạn nên để gà nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi chặt để phần thịt gà được săn chắc, không bị nát.

Kết Luận

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món gà nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn ngay tại căn bếp của mình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, bạn bè!

Xem thêm: Cách Làm Bánh Mì Pate Chả Lụa Thơm Ngon Đúng Điệu Sài Gòn